Dopo una lunga serie di blind tasting da parte di una giuria internazionale indipendente composta da esperti, assaggiatori e chef, illycaffè ha proclamato il caffè coltivato in Ruanda dalla Ngororero Coffee Washing Station e rappresentato da Philotée Mukiza, come “Best of the Best” della terza edizione dell’ Ernesto Illy International Coffee Award (EIICA). Il vincitore è stato scelto tra i migliori lotti al mondo dei raccolti 2017/2018 in 9 Paesi diversi, i cui coltivatori hanno partecipato ieri sera al gala alla Rainbow Room del Rockfeller Center di New York. Il caffè della Ngororero Coffee Washing Station inoltre, ha vinto il premio EIICA “Coffee Lovers’ Choice”.
Oltre a quello del Ruanda, hanno preso parte alla competizione i caffè del Brasile, Colombia, Costa Rica, El Salvador, Etiopia, Guatemala, India e Nicaragua, selezionati sulla base di un’accurata analisi da parte del Laboratorio Qualità di illycaffè. Il profilo aromatico dei nove finalisti, provenienti da quattro continenti diversi, rappresenta gli ingredienti dell’inconfondibile blend illy.
1° classificato: Mr Raimundo Dimas Santana, Fazenda Santo Antonio
Un caffè corposo con un gusto intenso. Si distingue per la sua dolcezza e le decise note di cioccolato, esaltate da sentori di caramello e frutta secca.
2° classificato: Fazenda Moendas
3° classificato: Fazenda Sao Pedro De Alcantara
1° classificato: Federacion Campesina del Cauca
Un caffè mediamente corposo con un gusto ricco. Sorprendenti note di caramello e frutta fresca, con delicati sentori di cioccolato.
2° classificato: Cooperativa Norte de Narino
3° classificato: Cooperativa de Caficultores del Cauca
1° classificato: Coopeatenas
Un caffè corposo con un gusto persistente. Le sue note distintive di zucchero di canna e cioccolato sono esaltate da delicati accenni di miele, vaniglia, frutta secca ed arancia.
2° classificato: Coopesabalito
3° classificato: Coopeldos
1° classificato: J. J. Borja Nathan
Gusto vellutato e poco corpo, per un caffè delicato e rotondo. Forti note di cioccolato e frutta secca, con una leggera presenza di miele e caramello.
2° classificato: Inverfinca
3° classificato: Exportadora Agricola San Agustin
1° classificato: Mullege PLC
Un caffè mediamente corposo con un gusto delicato. Le caratteristiche note di gelsomino spiccano tra i sentori di agrumi, caramello e miele.
2° classificato: Asma International Trading
3° classificato: Legesse Sherefa
1° classificato: Mr Luis Fernando, Finca Sabanetas
Un caffè mediamente corposo con un gusto complesso. La sua spiccata dolcezza è affiancata da note di cioccolato, caramello, miele e agrumi.
2° classificato: El Aceituno
3° classificato: Plantaciones San Pablo
1° classificato: Mr Sharan Yamasandhi Krishna, Dhodda salawara Estate
Un caffè corposo con un gusto deciso. Intense note di cacao e caramello e note di frutta secca lasciano un dolce retrogusto di cioccolato.
2° classificato: Archullie Estate
3° classificato: Tata Coffee
1° classificato: Proyecto Lift
Un caffè con un corpo da medio a intenso, ed un gusto equilibrato. Preponderanti note di caramello e cioccolato si affiancano a pan tostato, frutta secca e retrogusto di miele.
2° classificato: Damsco
3° classificato: Cafetalera San Josè
1° classificato, "Best of the Best" & "Coffee Lover's Choice": Ngororero Coffee Washing Station
Un caffè mediamente corposo con un gusto equilibrato. Si distingue per le sue note di caramello e frutta fresca, insieme ad un leggero retrogusto di cioccolato.
2° classificato: Rwinyoni Coffee Washing Station
3° classificato: Mashesha Coffee Washing Station
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