IL SEGRETO DELLA TUA FORZA
STA NELLA TAZZINA

Da oltre 80 anni, illy è un punto di riferimento nel mondo del caffè.

Ecco perché insieme siamo vincenti.

 

Dalla sua fondazione a oggi, illy ha maturato una tale esperienza attorno alla tazzina da guadagnare un ruolo di primo piano nel panorama internazionale del caffè di qualità. 

 

Siamo felici di mettere a tua disposizione questo patrimonio, di affiancarti nella tua attività con le nostre risorse e competenze e di poterti aiutare ad avere una marcia in più,

ogni giorno e in tutti gli aspetti del tuo lavoro.

LA TUA INSEGNA È GRANDE 3 GENERAZIONI

Dietro al nome illy c’è una famiglia

che dal 1933 si impegna per realizzare un unico sogno.

 

Da quando Francesco Illy ha fondato la illycaffè a Trieste, tre generazioni di Illy si sono avvicendate alla guida dell’azienda, e migliaia di dipendenti, collaboratori e professionisti appassionati come te hanno creduto nello stesso grande sogno: offrire il migliore caffè al mondo.

 

Così il nostro brand è diventato un’icona del caffè di qualità, e i consumatori sanno che se un bar o un locale offre illy, possono sceglierlo senza pensieri.

SEMPRE I PRIMI A SAPERLO


Grazie ai nostri laboratori e a un’intera squadra di scienziati e ricercatori, in fatto di caffè non c’è novità che possa sfuggirti.

 

illy da sempre ha una vocazione scientifica; abbiamo contribuito ad alcune delle innovazioni più importanti avvenute nel mondo del caffè, migliorando la qualità delle preparazioni e quella della vita di tanti professionisti.

 

Oggi abbiamo 5 laboratori (AromaLab, SensoryLab, TechLab, BioLab e FoodscienceLab) dove ogni giorno esperti e scienziati lavorano per approfondire la conoscenza del caffè e perfezionare continuamente i nostri prodotti e processi. Ecco come facciamo a garantire a te gli strumenti e i servizi più avanzati.

A quali innovazioni ha contribuito illy?

 

  • Nel 1935 Francesco Illy ha inventato Illetta, una delle progenitrici delle macchine da espresso moderne.
  • Fin dal 1934 per confezionare il nostro caffè usiamo la tecnica della pressurizzazione.
  • Siamo stati tra i primi, nel 1974, a usare le cialde E.S.E. (Easy Serving Espresso).
  • Abbiamo creato Iperespresso illy, l’esclusivo sistema di estrazione illy protetto da cinque brevetti.

Che cos’è la pressurizzazione?

 

Tutto il caffè illy viene confezionato con il metodo della pressurizzazione.

Significa che dalla confezione viene tolta l’aria e lì viene immesso azoto a una pressione superiore a quella atmosferica. Grazie a questa tecnica, il caffè non solo non perde le sue caratteristiche nel tempo, ma addirittura stagionando migliora: gli aromi si fissano meglio sulle particelle di caffè e, quando la confezione viene aperta, sprigiona un profumo molto intenso.

FIN DAL PRIMO GIORNO, HAI 80 ANNI DI ESPERIENZA

Tutte le conoscenze che abbiamo raccolto durante la nostra lunga storia oggi sono anche tue.

 

Il caffè è molto più di una bevanda. Tecniche di coltivazione e di preparazione, climi, tradizioni e abitudini, storia, geografia e scienza: il suo è un vero e proprio mondo, e noi abbiamo imparato a conoscerlo bene. Ci piace condividere il nostro sapere con tutti gli estimatori della tazzina e con i professionisti come te: per questo nel 1999 abbiamo fondato l’Università del Caffè, il centro di eccellenza nato per promuovere e diffondere nel mondo la cultura del caffè di qualità. Ti offriamo così moltissime occasioni di formazione e aggiornamento su tutti gli aspetti del tuo lavoro.

LE TUE TAZZINE SONO CAPOLAVORI

Ogni caffè che servi offre bontà e bellezza a chi lo gusta, ed è la tua opera migliore.

 

La bellezza per noi è importante quanto la bontà. Il logo illy è stato creato dall’artista americano James Rosenquist e da molti anni sosteniamo i giovani talenti più promettenti e le manifestazioni artistiche e culturali più importanti, in tutto il mondo.

Con le illy Art Collection, le nostre tazzine d’autore, abbiamo dato vita a una grande collezione di oggetti d’arte, apprezzata da cultori e appassionati. E non c’è nostro cucchiaino, piattino o bricchetto che non sia stato progettato per essere anche una gioia per gli occhi. Così circondiamo il tuo lavoro di bellezza, oltre che di bontà.

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