Dalla sua fondazione a oggi, illy ha maturato una tale esperienza attorno alla tazzina da guadagnare un ruolo di primo piano nel panorama internazionale del caffè di qualità.
Siamo felici di mettere a tua disposizione questo patrimonio, di affiancarti nella tua attività con le nostre risorse e competenze e di poterti aiutare ad avere una marcia in più, ogni giorno e in tutti gli aspetti del tuo lavoro.
Da quando Francesco Illy ha fondato la illycaffè a Trieste, tre generazioni di Illy si sono avvicendate alla guida dell’azienda, e migliaia di dipendenti, collaboratori e professionisti appassionati come te hanno creduto nello stesso grande sogno: offrire il migliore caffè al mondo.
Così il nostro brand è diventato un’icona del caffè di qualità, e i consumatori sanno che se un bar o un locale offre illy, possono sceglierlo senza pensieri.
illy da sempre ha una vocazione scientifica; abbiamo contribuito ad alcune delle innovazioni più importanti avvenute nel mondo del caffè, migliorando la qualità delle preparazioni e quella della vita di tanti professionisti.
Oggi abbiamo 5 laboratori (AromaLab, SensoryLab, TechLab, BioLab e FoodscienceLab) dove ogni giorno esperti e scienziati lavorano per approfondire la conoscenza del caffè e perfezionare continuamente i nostri prodotti e processi. Ecco come facciamo a garantire a te gli strumenti e i servizi più avanzati.
Tutto il caffè illy viene confezionato con il metodo della pressurizzazione. Significa che dalla confezione viene tolta l’aria e lì viene immesso azoto a una pressione superiore a quella atmosferica. Grazie a questa tecnica, il caffè non solo non perde le sue caratteristiche nel tempo, ma addirittura stagionando migliora: gli aromi si fissano meglio sulle particelle di caffè e, quando la confezione viene aperta, sprigiona un profumo molto intenso.
Il caffè è molto più di una bevanda. Tecniche di coltivazione e di preparazione, climi, tradizioni e abitudini, storia, geografia e scienza: il suo è un vero e proprio mondo, e noi abbiamo imparato a conoscerlo bene. Ci piace condividere il nostro sapere con tutti gli estimatori della tazzina e con i professionisti come te: per questo nel 1999 abbiamo fondato l’Università del Caffè, il centro di eccellenza nato per promuovere e diffondere nel mondo la cultura del caffè di qualità. Ti offriamo così moltissime occasioni di formazione e aggiornamento su tutti gli aspetti del tuo lavoro.
La bellezza per noi è importante quanto la bontà. Il logo illy è stato creato dall’artista americano James Rosenquist e da molti anni sosteniamo i giovani talenti più promettenti e le manifestazioni artistiche e culturali più importanti, in tutto il mondo.
Con le illy Art Collection, le nostre tazzine d’autore, abbiamo dato vita a una grande collezione di oggetti d’arte, apprezzata da cultori e appassionati. E non c’è nostro cucchiaino, piattino o bricchetto che non sia stato progettato per essere anche una gioia per gli occhi. Così circondiamo il tuo lavoro di bellezza, oltre che di bontà.
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