I PRODOTTI DA SOMMINISTRAZIONE

Dal caffè alla cioccolata, dall’orzo al ginseng, per offrire un’esperienza sempre appagante ai tuoi clienti.

 

Per i bar che preparano moltissimi caffè, per i ristoranti e i locali che servono poche tazzine ma le vogliono tutte eccellenti, per le pasticcerie che il caffè lo usano anche come ingrediente, la proposta illy per la somministrazione comprende un assortimento di prodotti ideali per ogni esigenza di business e per tutte le preferenze del pubblico.

 

Così assicuri una qualità sempre alta e qualche momento di felicità ai tuoi clienti.

CAFFÈ IN GRANI

Immancabile al bar, dedicato ai locali che preparano una tazzina dopo l’altra.

Che cos’è: il blend illy.

Come si presenta: grani nel barattolo da 3 kg o da 1,5 kg.

Ideale per: i bar e i locali che servono alti volumi di caffè.

Buono a sapersi: il barattolo da 3 kg è un’icona storica di illy. Applicato direttamente sul macinadosatore, funziona da segno di riconoscimento ed è una garanzia di qualità per il cliente.

 

IPERESPRESSO PROFESSIONAL

Quando le tazzine sono poche, ma vogliono essere tutte buonissime.

Che cos’è: il blend illy.

Formato: capsule Iperespresso Professional.

Ideale per: ristoranti, piccoli hotel, luoghi di aggregazione che servono quantità limitate di caffè.

Buono a sapersi: Questo sistema riduce gli sprechi e richiede una manutenzione minima. 

Rappresenta anche una possibilità aggiuntiva per i bar che servono grandi volumi di caffè ma vogliono offrire diverse tipologie di tazzine (decaffeinati, Monoarabica, tostature diverse…) in maniera rapida e pulita, senza impegnare la macchina da espresso principale.

COLD BREW

Che cos’è: una bevanda lunga a base di caffè, da servire con il ghiaccio. Morbida e leggera, ha un gusto naturalmente dolce. Non ha niente a che vedere con il caffè freddo: si prepara lasciando il caffè macinato in infusione in acqua fredda per un periodo di 12 ore o più.

Come si presenta: esclusive ricariche costituite da una carta filtro che contiene 175 g di caffè macinato, da usare con l’apposito dispenser.

Ideale per: offrire una proposta invitante ai clienti più attenti alle novità, che al bar amano passare del tempo rilassandosi.

Buono a sapersi: illy ha sviluppato un sistema ottimizzato che permette di preparare il cold brew in modo semplice, veloce e pulito.

BARLY ORZO E ORZO GINSENG

Per tutte le volte che i tuoi clienti preferiscono "l’altra tazzina".

Che cos’è: orzo, preparato esclusivamente con orzo proveniente da piantagioni selezionate.

Come si presenta: capsule Iperespresso illy.

Ideale per: proporre un’alternativa di alta qualità ai clienti che non desiderano bere caffè.

Buono a sapersi: si prepara facilmente, con la macchina erogatrice per grandi quantità o il sistema Iperespresso per volumi minori.

 

Barly è disponibile in due varietà:
 

Barly orzo

Garantisce un risultato in tazza estremamente cremoso e aromatico, con un intenso profumo di cereali tostati e note di caramello e liquirizia.

 

Barly orzo e ginseng

Unisce l’aroma dell’orzo all’energia del ginseng e offre un risultato cremoso e aromatico.

 

ILLYCREMA

Per offrire un dolce fine pasto o una pausa piacevole in ogni momento della giornata, con il gusto illy di sempre.

Che cos’è: una crema gelata preparata con il blend illy e microcristalli di ghiaccio.

Ideale per: offrire una dolcezza ai tuoi clienti nei mesi estivi.

Buono a sapersi: prodotta con caffè illy 100% Arabica, senza grassi idrogenati, coloranti o conservanti, si prepara facilmente con l’apposito granitore in 2 versioni: per 8-10 o 25-30 consumazioni al giorno.

CIOCCOLATA DOMORI

Da Domori la cioccolata gourmet per riservare sempre il meglio ai tuoi clienti.

Che cos’è: cioccolata calda. Contiene solo 3 ingredienti: cacao in polvere accuratamente selezionato, zucchero e amido.

Come si presenta: buste da 30 o 300 g.

Ideale per: servire un prodotto di alta qualità ai clienti che ordinano una cioccolata.

Buono a sapersi: la cioccolata che forniamo ai nostri bar e locali è prodotta da Domori, una delle aziende del Gruppo illy, la holding fondata dalla famiglia Illy di cui fa parte anche illycaffè. Domori è un riferimento nel mondo del cioccolato gourmet e utilizza solo le varietà più pregiate di cacao.

Preparazione della cioccolata Domori

 

Con la cioccolatiera

Occorrente: 1 busta di cioccolato Domori da 300 g, 1 l di latte.

Versare il contenuto della busta in un recipiente da almeno 3 l.

Aggiungere 1 l di latte portato a 70-80° C e miscelare.

Versare il composto nella cioccolatiera, impostando la temperatura a 65° C.

 

Monodose

Occorrente: 1 busta di cioccolato Domori da 30 g, 100 ml di latte

Unire a freddo il latte e il preparato.

Mescolare e riscaldare con la lancia vapore della macchina da caffè fino a raggiungere la densità desiderata.

 

INSTANT COFFEE

Con il gusto e gli aromi del blend illy, lo prepari in un istante.

Che cos’è: il primo caffè istantaneo illy, prodotto con le tecnologie più avanzate.

Come si presenta: confezione da 500g.

Ideale per: gli hotel, da utilizzare con l’apposita macchina diluitrice opportunamente tarata per ottenere 31l di caffè.

Buono a sapersi: è disponibile anche in bustine da 16g, ideali come prodotto da rivendita, da proporre ai clienti quando hanno in programma un viaggio.

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