L’ambiente

La Terra: un ambiente da conservare

La tutela dell’ecosistema è per illycaffè parte integrante della ricerca dell’eccellenza sostenibile. Per questo, lavora rispettando la terra e riducendo l’impatto ecologico dell’intero processo produttivo: dalle piantagioni dove cresce il caffè fino allo stabilimento di Trieste.

Nei paesi produttori, illycaffè protegge le foreste e risparmia le risorse tramite l’innovazione dei processi di coltivazione, produzione e lavorazione del caffè. La tecnica di lavorazione più ecologica dopo il raccolto è il semilavato: una modalità da tempo caduta in disuso, che è stata studiata, attualizzata e riproposta da illy. Questa tecnica permette un risparmio idrico fino al 90% e una diminuzione delle acque reflue (che sono inquinanti se non vengono adeguatamente trattate).

Per contenere l’impatto sull’ambiente della sede centrale di Trieste , illycaffè ha effettuato ingenti investimenti negli ultimi anni: aumentando la raccolta differenziata dei rifiuti e riducendo i consumi energetici.
In particolare il nuovo impianto di tostatura, inaugurato nel 2003, ha potenziato la capacità di produzione abbassando le emissioni nell’atmosfera (il valore massimo raggiunto è inferiore di oltre un ventesimo ai limiti previsti dalla legge).

La politica ambientale di illycaffè ha valso all’azienda importanti riconoscimenti: dalla UNI EN ISO 14001, che attesta  che il suo sistema di gestione dell’ambiente è conforme alle norme, alla certificazione EMAS, che la impegna a migliorare i propri standard in termini di emissioni, consumi energetici e differenziazione dei rifiuti, monitorando le aree critiche e comunicando obiettivi e risultati.

Un impegno a tutto tondo, per il bene del Pianeta e di chi lo abita.