Nachhaltigkeit
Im Namen der nachhaltigen Qualität
Die Mission der illycaffè – besten Premiumkaffee anzubieten – findet auch in der Idee Ausdruck, dass die gesamte Produktionskette, von den Kaffeeplantagen bis hin zum Kaffee in der Tasse für alle Beteiligten einen Mehrwert erzeugen muss. Ein Weg auf dem die Technologie, die Kultur des Kaffees und der Respekt für den Menschen und die Umwelt die Hauptrolle spielen.
Die Nachhaltigkeit ist für die illycaffè wirtschaftlicher, sozialer und umweltfreundlicher Art: für die Verbraucher, die Kunden, die Mitarbeiter, die Lieferanten und die Gemeinschaften, mit denen das Unternehmen interagiert.
Um den besten Kaffee, den die Natur zu bieten hat erzielen zu können geht die illycaffè direkt in den Ursprungsländern auf die Suche nach den wertvollsten Arabikabohnen und knüpft direkte, individuelle und stabile menschliche Kontakte mit den Kaffeebauern: sie unterstützt sie mit einem Team von Agrarwissenschaftlern und übermittelt ihnen ihre über 75 jährige Erfahrung in über 300 Ausbildungstagen pro Jahr; sie lässt sie teilhaben am Erfolg des Unternehmens, indem sie ihnen ihre exzellente Ernte angemessen vergütet; sie fördert die Qualität ihrer Arbeit mit einem Gewinnprämiensystem, das die lokalen Unternehmensinitiativen anregt und somit den Standard der Lebensqualität optimiert.
Nicht zuletzt fördert die illycaffè aktiv den Umweltschutz in jeder einzelnen Phase des Produktionszyklus’: in den Kaffeeplantagen in Afrika, in Lateinamerika, in Brasilien und in Indien – wo das Gebiet respektiert und aufgewertet wird – ganz genau so wie im Firmenbetrieb in Triest.
Das kontinuierliche und konkrete Engagement für die umweltverträgliche Gestaltung der gesamten Organisation hat es der illycaffè ermöglicht das renommierte Zertifikat EMAS zu erzielen: der von der Europäischen Gemeinschaft anerkannte Zertifikationsstandard für die Umweltqualität.
In den Erzeugerländern fördert das Unternehmen höchst umweltverträgliche Anbautechniken, wobei mit dem Umweltschutz und der Lebensmittelsicherheit übereinstimmende Methoden zum Einsatz kommen, und wo nicht zuletzt auch der Gebrauch synthetischer Produkte auf ein Minimum reduziert wird.
Aus der Kultur der nachhaltigen Spitzenqualität sind zudem ehrgeizige Projekte wie die Geschäftsstellen der Universität des Kaffees in Sao Paolo, Bangalore und Bogotà entstanden, wo den Kaffeebauern gewidmete Wander- und/oder Dauerkurse in den Erzeugergebieten organisiert werden: denn die Verbreitung des Wissens erzeugt Wohlstand und optimiert die Ressourcen, indem sie die für das Unternehmen charakteristische Kette der Wertschwerpunkte aufrechterhält.
