illy Monoarabica

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Die illy Monoarabica sind einzelne Arabica-Kaffeesorten, die in neun verschiedenen Ländern sorgfältig ausgewählt werden, um die perfekte Harmonie der illy Mischung zu kreieren. Jeder illy Monoarabica ist von unverwechselbarem Geschmack und Aroma, er verkörpert die Kultur und den Charakter einer weit entfernten Region.

Dies ist eine Einladung, jede dieser Regionen einzeln kennenzulernen. Hier beginnt eine Weltreise zu vielfältigen den Genüssen und Aromen, hinter denen die Geschichten der Kaffeepflanzer und der Menschen stehen, die täglich gemeinsam mit illy daran arbeiten, die besten Kaffees der Welt zu kreieren. Das ist es, was unseren Espresso so einzigartig macht.

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Ursprungsregionen und Geschichten der Kaffeepflanzer

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Brasilien

Ursprungsregionen: Cerrado Mineiro und Sul de Minas

Brasilien ist das weltweit führende Erzeugerland für Arabica-Kaffee. Er wird hauptsächlich auf den Hochebenen im Südosten des Landes angebaut, wo Trockenperioden mit heftigen Regenzeiten abwechseln und so ein ideales Klima schaffen.

Sein Aroma ist intensiv-faszinierend und sein voller, samtiger Körper ein wahrer Sinnesgenuss. Die besondere Süße und eine kräftige Schokoladennote bereichern Nuancen von geröstetem Brot und Karamell.

 

illy Monoarabica Brasilien
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Guatemala

Ursprungsregionen: Fraijanes und Huehuetenango

In Guatemala wächst der Kaffee in ursprünglichen Bergregionen, in denen die Landwirte die Artenvielfalt respektieren und die Fruchtbarkeit des Bodens erhalten. Die Kühle der Höhenregionen wird durch warme Winde aus Mexiko abgemildert, so dass die Kaffeepflanzen bis auf eine Höhe von 2000 m angebaut werden können.

Dieser Kaffee ist von intensivem Duft und ausgeprägter Süße vereint mit einer reichen Vielfalt von Aromen, unter denen man Noten von Schokolade, Karamell, Zitrusfrüchten und Honig herausschmeckt.

illy Monoarabica - Guatemala
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Äthiopiens

Ursprungsregionen: Sidamo und Yirgacheffe

Man vermutet den Ursprung des Kaffees in den Wäldern Äthiopiens; und tatsächlich wächst die Pflanze hier noch heute wild im Schatten der Vegetation. Die Kirschen werden in den Plantagen und selbst in Hausgärten, in denen der Kaffee neben anderen Nutzpflanzen wächst, von Hand gepflückt. Ein besonderer Kaffee mit mildem, delikatem Aroma. Einzigartig ist sein Parfüm mit ausgeprägt blumigen Noten von Jasmin nebst einem Hauch von Zitrusfrüchten.

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Kolumbien

Ursprungsregionen: Cauca und Támara

Die verschiedenen Kombinationen von Boden, Höhenlage und Klima machen diese Region einzigartig. Der Kaffee kann bis zu zweimal im Jahr geerntet werden. Das Aroma ist reich: Der mittlere bis volle Körper unterstreicht die perfekte Ausgewogenheit zwischen Süße, Bitternoten und Säure. Überraschende Noten von Karamell und Nüssen entfalten sich mit einem delikaten Hauch von Schokolade und geröstetem Brot.Der illy Monoarabica Kolumbien hat sämtliche Tests bestanden, die die Federación Nacional de Cafeteros vorschreibt, und erhielt das Logo IPG (Geschützte Geografische Angabe), eine Zertifizierung, die weltweit als Garantie für Ursprung und Qualität des Produkts anerkannt wird.

illy Monoarabica Kolumbien
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Costa Rica

Ursprungsregionen: Brunca und Valle Occidental

In Costa Rica ist der Kaffeeanbau von der Ausrichtung auf Umweltschutz und Nachhaltigkeit geprägt. Die sorgsame Nutzung der Wasserressourcen hilft bei der Erhaltung des Bodens und schützt dessen wichtige Artenvielfalt.

Die perfekte Synthese zwischen Säure und Süße, Körper und Bitternuancen. Einzigartig durch die ausgeprägten Noten von Schokolade und Karamell, bereichert durch delikate Nuancen von geröstetem Brot, Orange, Honig und Vanille.

illy Monoarabica Costa Rica
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Indien

Ursprungsregionen: Chikmagalur und Sakleshpur

In Indien wächst der Kaffee im Schatten der dichten Vegetation gemeinsam mit Pfeffer, Vanille, Kardamom und Zitrusfrüchten. Diese große Vielfalt schützt langfristig die Qualität der Umwelt und das Wohlergehen der örtlichen Gemeinden der Kaffeebauern.

 

Ein Kaffee mit kräftigem Aroma und ausgeprägtem Bittergeschmack. Seinen vollmundigen Körper verfeinern intensive Noten von Kakao und geröstetem Brot, die ihm einen angenehm schokoladigen Nachgeschmack und eine Spur von Süße verleihen.

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El Salvador

Ursprungsregionen: Ahuchapán

In El Salvador wird der Arabica-Kaffee in Höhenlagen angebaut. Die Kaffeeproduktion ist strategisch für die wirtschaftliche und soziale Nachhaltigkeit des Landes. Dreiviertel der Produktion sind für den Export bestimmt.

Säure und Süße gleichen sich mit natürlicher Eleganz aus und schaffen ein kräftiges und vollmundiges Aroma. Die Karamellnoten, eine ganz leichte Honig-Nuance und die fruchtige Milde schließen den Geschmack ab.

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Nicaragua

Ursprungsregionen: Matagalpa

Der Kaffee wird in Nicaragua in bergigen und vulkanischen Gebieten angebaut. Die Bohnen wachsen in Kontakt mit anderen für den Unterhalt der Bevölkerung notwendigen Kulturen. Die Produktion schwankt aufgrund der andauernden politischen Instabilität. Ein Drittel der Lebensmittelexporte des Landes betrifft den Kaffee.

Der Kaffee bietet mit seinem ausgewogenen Verhältnis zwischen Säure und Milde einen vollmundigen und angenehmen Geschmack. Die starken Karamellnoten treffen sich mit dem Duft nach Toastbrot und einem leichten Nachgeschmack nach Schokolade.

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Tansania

Ursprungsregionen: Ngorongoro

Das milde Klima in Tansania, in dem sich Trockenzeiten mit ergiebigen Niederschlägen abwechseln, ist ideal für die Erzeugung von Kaffee in den Hochebenen vulkanischen Ursprungs im Nordosten und in den Regionen der großen Seen im Nordwesten. 90% wird von Kleinbauern erzeugt.

Ein voller und feiner Geschmack, verwöhnt durch die ganz spezielle Süße und ausgewogen durch die natürliche Säure. Die kräftigen Karamellnoten mischen sich auf angenehme Weise mit dem leichten Geschmack nach frischem Obst und Zitrusfrüchten.

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