Calimero

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Ingredientes

  • 25 ml de espresso
  • 15 ml coñac
  • 15 ml coñac destilado de frambuesas
  • 40 ml de crema de leche fresca
  • Cáscara de naranja
  • Cubos de hielo

Instrucciones

Un aspecto sobrio, temperatura fría y colores oscuros: calimero parece ser un tipo calmado y tranquilo. Este coctel de café, con coñac destilado de frambuesas, todavía guarda sorpresas: fuerte y aromático, se esconde un espíritu ardiente bajo una suave capa de crema montada

  1. Enfriar la copa.
  2. Preparar el espresso en un vaso pequeño.
  3. Poner los cubos de hielo en un vaso para mezclar, rellenándolo hasta 3/4. Añadir el coñac, el coñac destilado de frambuesas, y por último, el espresso. En frío, mezclar los ingredientes con la cuchara para mezclar.
  4. Derramarlo en el vaso, usando el colador para filtrar el hielo.
  5. En la mini coctelera, agita la crema, que debe estar muy fria, hasta cuando quede menos densa.
  6. Derribar suavemente la crema en la superficie del cóctel, haciéndolo correr por la parte posterior de la cuchara.
  7. Adornar con cascara de naranja, y servir.

 

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  • Café Espresso
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