Nieve Fundida

Nieve Fundida

Atrás

COMPRA ONLINE

logo Università del Caffè


Ingredientes

  • 20-25 ml espresso
  • 10 ml de azúcar de caña líquido
  • 60 ml leche fresca entera
  • 3 g de cacao en polvo sin azúcar y algo m ás para espolvorear
  • 30 ml de leche desnatada

Instrucciones

Juntos de nuevo, el café, la leche y el cacao se divierten con nuevas variaciones sobre el tema: aquí crean una bebida intensa y caliente, endulzada por un toque de azúcar de caña aromática y enfriada con una suave nieve de leche. La sorpresa de esta bebida esconde en la manga es su inusual contraste entre el calor y el frío.

  1. Prepara el espresso en una taza pequeña.
  2. En la jarra para montar la leche, combine el azúcar líquido, la leche entera y aproximadamente 3gr de polvo de cacao; calentarlo con la lanza de vapor de su cafetera espresso asegurándose de mantenerla en la superficie.
  3. Añadir la espresso a la mezcla calentada y combinar, moviendo la jarra con un movimiento circular para la formación de espuma. Verter en el vaso.
  4. Espumar la leche descremada en la jarra con el vaporizador de leche y añadirla a la mezcla en el vaso.
  5. Decorar con un poco de polvo de cacao y servir.

 

Muestra la receta

  • Café Espresso
  • X7.1 Iperespresso Sunrise