Puccino

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Ingredientes

  • 1 huevo
  • 100g de azúcar
  • 100g de mantequilla
  • Café molido
  • 100g harina
  • Levadura
  • Leche

Instrucciones

Esta torta dulce y aromática que también incluye café molido en sus ingredientes está destinada a sumergirse en una taza de café, preferiblemente tostado oscuro . Sus notas de mantequilla y huevo ponen de manifiesto la amargura y la intensidad de la cafetera Moka, destacando las notas de pan tostado y vainilla. Una combinación perfecta.

  1. Romper el huevo en un bol y batir con un tenedor. Añadir una pizca de sal y continúa mezclando.
  2. Añadir el azúcar y seguir mezclando.
  3. Cortar la mantequilla blanda en cubos e introducirla en la mezcla.
  4. Espolvorear con una buena pizca de café.
  5. En otro tazón mezcle la levadura con la harina y luego agregarlo a los otros ingredientes, pasándolo a través de un tamiz.
  6. Suaviza la mezcla con un poco de leche y continuar mezclando.
  7. Ponga la mezcla en un "sac à poche" (manga pastelera ) y envolver con cuidado. Luego dejar reposar en la nevera durante 30'.
  8. Encienda el horno a 200° con la función del ventilador y mientras se calienta, prepare una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
  9. Una vez que hayan pasado los 30 minutos, poner la mezcla en tiras idénticas en la bandeja utilizando la manga pastelera.
  10. Cocine durante 10-12 minutos en el horno.
  11. Servir las galletas con una taza de café expreso.

Muestra la receta

  • Espresso Molido
  • Cafeteras Moka