Regaliz Blanca

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Ingredientes

  • 1 espresso
  • 30g de chocolate blanco en trocitos pequeños
  • 5g raíz de regaliz en trocitos pequeños)
  • 5ml de azúcar liquido

Instrucciones

La sorprendente afinidad entre el café y el chocolate blanco con regaliz presentan una verdadera aventura olfativa para los sentidos. En esta creación especial, la intensidad, la riqueza del aroma del espresso se unen con las notas dulces de la cocoa y la extraordinaria fragancia de la raíz de regaliz con resultados deliciosamente tentadores.

  1. Calentar un vaso pequeño llenándolo con agua caliente de tu máquina espresso y dejar reposar mientras se preparan los otros ingredientes.
  2. Picar el chocolate blanco y la regaliz en trozos muy pequeños.
  3. Vaciar el vaso y secarlo, luego añadir el chocolate blanco y la regaliz. El calor residual del vaso empezará a derretirlos.
  4. Tener listas dos jarras pequeñas, y añadir una pequeña cantidad de hielo triturado y azúcar liquido en la jarra.
  5. Preparar un espresso largo en una taza y dividirlo entre las dos jarras.
  6. Usando una batidora de mano, mezclar el hielo, el espresso y el azúcar líquido hasta que se forme una espuma suave.
  7. Verter el espresso en el vaso sobre la mezcla de chocolate/regaliz, que para este momento debería estar derretida.
  8. Cubrir con espuma de café y servir con una cuchara pequeña.

 

Muestra la receta

  • Café Espresso
  • Y5 Milk Iperespresso