LA CAFETIERE MOKA,
UNE EMOTION RETROUVEE

Cafè moka Cafè moka Simple à utiliser, la cafetière moka produit un café corsé, riche en arômes. La cafetière en forme de sablier est la plus célèbre mais il existe plusieurs modèles de formes et de styles différents. Si le design change, le principe de fonctionnement reste le même : l'eau contenue dans le réservoir chauffe. Une fois la pression atteinte (2 atmosphères environ), l'eau est poussée à travers le café moulu et c'est joué ! Pour un résultat optimal, la mouture du mélange ne doit pas être trop fine et le feu doit être doux. Ne pas laisser la cafetière trop longtemps sur la source de chaleur. Caffé moulu Eau froide Versez de l'eau froide dans le réservoir jusqu'au niveau de la valve de sécurité. Remplissez-le à ras de café moulu sans tasser. Assurez-vous que l'entonnoir et le joint sont positionnés correctement et vissez bien les deux parties de la cafetière. Placez la cafetière sur le feu. Attention : le feu doit être doux. Retirez la cafetière du feu dès que le café monte et que la moka commence à gargouiller. On extrait ainsi seulement les parties les plus nobles du café. Remuez le café avec une petite cuillère avant de le verser dans les tasses. Rincez la cafetière à l'eau chaude et laissez bien sécher avant de visser les deux parties.