Café moka
illy moka est plus qu'un café
C’est un monde qui a son rituel, une tradition faite de quelques gestes et de petites attentions.
Le café illy incarne le goût et la passion de l’entreprise pour la recherche et l’innovation. Une évolution constante sous le signe de l’excellence pour vous offrir le meilleur café possible. Une passion qu'illy a également étendue au café moka en lui consacrant six années d’études dans son centre Recherche et Développement, en collaboration avec l’université du café de Trieste.
Au cours de son long voyage de recherche, illy a découvert que, dans la cafetière moka, le café libère ses arômes les plus nobles bien avant que celle-ci ne commence à gargouiller. Pour savourer l’essence du café, il est indispensable d’en éliminer la « queue », à savoir la partie surextraite et de mineure qualité qui monte en dernier.
En étudiant le processus chimique et physique à travers lequel le café monte dans la cafetière moka, illy a identifié les règles de base qui permettent de vous offrir une tasse de café ayant un arôme à l’intensité appropriée. En outre, une plus grosse mouture rendra encore plus unique votre expérience du café fait chez soi.
Café, cafetière Cuor di Moka Bialetti et les indications de l’université du café pour préparer et déguster au mieux ce nectar : tel est le système illy moka.
Avec illy moka, vous avez l’opportunité de reconquérir un espace qui vous appartient et de retrouver vos temps libres et vos passions. Quelques gestes, des petites attentions et une agréable attente font d’illy moka une expérience à vivre en innovant une tradition.