Tradition
illycaffè : une entreprise, une famille, une ville.
Trieste, où le militaire hongrois Francesco Illy arriva durant la Première Guerre mondiale, semblait la ville idéale pour ouvrir une entreprise liée au café.
Une matière première qui vient de loin, transformée en un produit qui reprend ensuite les routes du monde entier. Une ville frontière et multilingue, un port avec ses entrepôts, ses compagnies d’assurance, des experts en construction de machines, une concentration de cafés historiques, lieux de rencontre entre socialité et culture.
À Trieste, en 1933, Francesco Illy fonde son entreprise de production et commercialisation du café.
Avec illycaffè, Trieste est aujourd’hui la seule ville au monde possédant toute la filière de production du café et les principaux laboratoires d’étude et d’expérimentation.
Depuis sa fondation, illycaffè est restée une entreprise familiale avec Ernesto, le fils de Francesco, qui a été Président pendant 42 ans, et son fils Andrea, le Président et Directeur général actuel, qui a guidé l’entreprise vers l’internationalisation en innovant les processus, la culture et la recherche de la qualité.
