Sviluppare un polo di eccellenza del gusto: con questo obiettivo la famiglia Illy crea Gruppo illy SpA.
Guidato dal Presidente Riccardo Illy, ha la missione di valorizzare aziende in cui un imprenditore ha tradotto la passione per la qualità in una filosofia di crescita.

L’attenzione ai prodotti coloniali (caffè, tè, cioccolato), dolciari e complementari al caffè, è un ritorno alle origini: all’inizio degli anni ’30, quando la storia imprenditoriale della famiglia Illy comincia, alla passione per il caffè si affianca quella per altre merceologie esotiche e squisite.

Oltre illycaffè, Gruppo illy controlla:

• Domori - cioccolato di alta qualità - (da luglio 2006)
• Dammann Frères – storica casa francese di tè - (da marzo 2007)
• Mastrojanni - azienda vinicola di Montalcino - (da settembre 2008)

e ha una quota di partecipazione in Agrimontana - leader d’alta pasticceria, confetture, marrons glacés - (da dicembre 2005).