French press, preparare il caffè con caffettiera francese

[/Plugin:If] Il French press richiede un caffè macinato medio, consistente ed uniforme. Altro protagonista è la caffettiera francese o il bricco a stantuffo.
French Press French Press Un bricco cilindrico con uno stantuffo che preme su acqua calda e polvere di caffè: fra tutte le preparazioni, questa è la più semplice. Il segreto è il giusto grado di macinatura: l’ideale è un calibro medio, consistente e uniforme. Se il filtro si intasa o se il caffè risulta torbido vuol dire che la polvere è macinata troppo fine. 7/8g di caffè 200ml di acqua calda Poggiare il bricco su una superficie asciutta, piana e non scivolosa. Tenere il manico saldamente, poi estrarre con decisione lo stantuffo Mettere nel bricco un cucchiaio colmo di caffè (7-8 grammi) ogni 200 millilitri d’acqua Versare nel bricco l’acqua calda, non bollente Mescolare il contenuto e coprire con lo stantuffo/filtro per pochi minuti (3-4) Immergere di nuovo lo stantuffo e spingere verso il basso. La pressione sullo stantuffo va esercitata un modo lento, gentile e costante Dopo ogni uso, lavare il bricco con acqua e un detergente delicato, quindi asciugare con cura.