Caffè all'americana, o caffe filtro, come si prepara

[/Plugin:If] Il caffè filtro preparato mediamente macinato, percolato e servito in tazza grande: scopri come preparare il perfetto caffè all'americana su illy.com.
Caffè Filtro Caffè Filtro Il metodo più apprezzato negli Stati Uniti e nel Nord Europa: aromatico e ricco di gusto. La percolazione venne perfezionata in Germania agli inizi del ’900. La macinatura è fondamentale: dev’essere media. Quando è troppo grossa il caffè ha un gusto debole, quando è troppo fine il gusto è amaro. Per un buon risultato in tazza il caffè andrebbe gustato entro poche ore dalla preparazione. Le macchine vanno pulite, preferibilmente ogni settimana, per eliminare residui oleosi e incrostature minerali che possono alterare il gusto del caffè. 7-8 grammi di caffè 100-150 ml di acqua Scaldare la caraffa per alcuni minuti, riempiendola di acqua calda Calcolare un cucchiaio colmo (7-8 grammi) di caffè ogni due tazze di acqua, ognuna di 100-150 millilitri. La dose di caffè si può regolare a seconda del proprio gusto Mettere nella macchina la giusta quantità di acqua ed estrarre Per conservare il caffè caldo e fragrante, utilizzare un thermos.