Il gusto di una citta' - Trieste capitale del caffe'

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  • Salone degli Incanti
    Riva Nazario Sauro, Trieste
    Italia
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Il Salone degli Incanti, dal 22 luglio all’8 novembre, ospita la mostra a ingresso libero “Il gusto di una città - Trieste capitale del caffè".

Una mostra multimediale innovativa – che nasce come prolungamento geografico e tematico di EXPO Milano 2015 e del Cluster Caffè per raccontare Trieste attraverso il suo ruolo di Capitale del Caffè: storia, economia, tradizione, costume, tessuto imprenditoriale. Spettacoli, degustazioni, bookshop ed eventi animeranno il Salone degli Incanti per tutta la durata della mostra.

 

Trieste, dal 1719 porto franco dell'Impero Asburgico sul Mediterraneo, dalle cui banchine sono transitati milioni di sacchi di caffè destinati ad alimentare i famosi storici caffè della Mitteleuropa, la città esprime, oggi come ieri, una profonda e radicata cultura del caffè fondata sul lavoro, sull'imprenditoria, sulla ricerca, sul "gusto" e assume, in questo settore, un ruolo di riferimento internazionale.

L’esposizione è costituita da una pluralità di elementi innovativi: mostre e percorsi interattivi, apparati multimediali, fotografie, “blob” filmici, ma anche musica e concerti per evocare le atmosfere storiche di questa bevanda, incontri e laboratori didattici curati dall’Università del Caffè, un bookshop a tema e, naturalmente, un bar dove degustare il meglio delle preparazioni a base di caffè.

 

L'allestimento, ideato da Carlo Bach, direttore artistico di illycaffè, porta con sé il sapore e l’esotismo di viaggi da terre lontane, di lunghe traversate per mare, di storie di mercanti – e riprende, adattandolo, il tema centrale del Cluster Caffè a Expo Milano, di cui è idealmente e ufficialmente parte integrante. "Il gusto di una città - Trieste capitale del caffè" rievoca anche le atmosfere degli storici locali che hanno contribuito alla formazione, nell'immaginario collettivo, della Trieste Mitteleuropea: luoghi d’incontro di scrittori, artisti, pensatori, in particolare tra l'Ottocento e il Novecento, che hanno fatto del caffè la bevanda ufficiale della cultura. Fanno eco a Trieste le altre capitali Mitteleuropee del caffè: Vienna, Praga e Budapest.

Sulle pareti del Salone si dipana la storia del caffè, dal chicco alla tazzina, illustrata e spiegata con la collaborazione dell’Università del Caffè di Trieste. La progettazione esecutiva e la direzione dei lavori sono state curate da Giovanni Damiani, mentre il coordinamento generale è affidato a Villaggio Globale International.

Il percorso espositivo si snoda attraverso grandi stampe del lavoro svolto in 12 anni e in 10 Paesi del caffè dal grandissimo fotografo Sebastiao Salgado per illy.

L’esposizione sarà arricchita da 4 box multimediali, dedicati rispettivamente alle fotografie di Salgado, ai luoghi del caffè a Trieste, al Trieste Coffee Exhibit, progetto di exhibit diffuso ideato da Trieste Coffee Cluster che “collega” i luoghi del caffè a Trieste, e al Coffee Cluster di EXPO Milano 2015 che sarà possibile visitare virtualmente attraverso la tecnologia oculus rift il Coffee Cluster.

 

Due i “blob” presentati: il primo consiste in un montaggio di brani da film di varie epoche e Paesi con riferimenti al caffè. Vi si scopre una grande ampiezza di registri, dal comico al drammatico, dal western al thriller. Grandi registi come Dreyer, Ford, Lang, Rossellini, Chaplin, Hitchcock,  Edwards, Pietrangeli, Visconti si rivelano capaci di mettere in scena il caffè così come riescono a farlo con i più alti temi umani. A questi si uniscono i maestri della commedia all'italiana, da Totò a Mastroianni a Tognazzi a Benigni, scatenandosi come ha fatto nei suoi momenti migliori.

Il secondo “blob”, è invece dedicato al caffè così come è apparso su RAI-Radio Televisione Italiana in mezzo secolo di trasmissioni: uno spaccato divertente dell’evoluzione del costume, della moda e del gusto in Italia, dal dopoguerra ad oggi.

 

Durante il giorno saranno organizzati laboratori, dibattiti e tavole rotonde sul caffè a tema artistico, tecnologico e scientifico ma anche “musicabaret” e appuntamenti “Milk&Coffee”, dedicati ai bambini.

 

Le sere offriranno al pubblico un ricchissimo programma di spettacoli e concerti che vedono la partecipazione di protagonisti del mondo musicale e culturale: tra essi la stella del jazz, il trombettista Enrico Rava; il pianista premio Čaikovskij Pietro de Maria insieme all’attore Sandro Lombardi; il pianista serbo Vladimir Maric con Vanni De Lucia; la scrittrice Slobodanca Ciric; il contrabbassista Marc Abrams e il sassofonista jazz Pietro Tonolo, il fado e il tango di CIRKUSZKA da Budapest, le musiche barocche del CAFEBAUM ENSEMBLE - e altre formazioni emergenti; ma anche il grande mattatore Moni Ovadia e le letture di Omero Antonutti, Mariano Rigillo e Anna Teresa Rossini.

 

La mostra è promossa da Regione Friuli Venezia Giulia, Comune di Trieste, Camera di Commercio di Trieste, illycaffè e Trieste Coffee Cluster, la manifestazione è collegata ad Expo 2015, di cui illycaffè è Official Coffee Partner nonché curatore del Coffee Cluster.