Bianco Liquirizia

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Ingredienti

  • 25-30 ml di espresso
  • 10 g di cioccolato bianco alla liquirizia
  • 5 ml di zucchero liquido
  • 4-5 cubetti di ghiaccio

Preparazione

La sorprendente affinità tra il caffé e il cioccolato bianco alla liquirizia evoca una vera e propria avventura olfattiva. Le note intense e ricche dell’espresso si uniscono a quelle dolci del burro di cacao e alla fragranza fresca e persistente della straordinaria radice: il risultato è una creazione dal profumo seducente.

  1. Riscaldate il bicchierino e adagiatevi il cioccolato bianco alla liquirizia, ridotto in pezzi piuttosto piccoli.
  2. Preparate l’espresso nella tazzina e versatelo nel bicchierino, sopra il cioccolato bianco.
  3. Nel bricco montate con il montalatte lo zucchero liquido, i cubetti di ghiaccio e il rimanente espresso, fino a ottenere una soffice crema.
  4. Aggiungere il composto alla preparazione nel bicchierino filtrando il ghiaccio con lo strainer. Servite.

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