Half & Half Winter

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Ingredienti

  • 20-25 ml di espresso
  • 60-70 ml di cioccolata calda
  • 10 ml di zucchero liquido più un po’ per dolcificare la cioccolata
  • 5 cubetti di ghiaccio

Preparazione

In questa squisita preparazione, caffè e cioccolato giocano alla pari: con le proprie personalità, consistenze e temperature ciascuno occupa metà bicchiere e insieme danno vita a un connubio stravagante. Sotto, una voluttuosa cioccolata calda; sopra, un frappé freddo e brioso...un viaggio dei sensi in due fermate.

  1. Preparate l’espresso nella tazzina.
  2. Preparate la cioccolata calda nel bricco; se ritenete potete addolcirla, aggiungendo a piacere un po’ di zucchero liquido. Mettetela poi nel bicchiere di vetro da 150 ml.
  3. Versate nel bicchiere del blender il ghiaccio, lo zucchero liquido e, per ultimo, l’espresso; frullate fino a ottenere un composto dalla consistenza di un frappé.
  4. Aggiungete l’insieme ottenuto alla cioccolata calda nel bicchiere di servizio, filtrando il ghiaccio con lo strainer, e servite.

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