Keoke

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Ingredienti

  • 45-50 ml di espresso
  • 20 ml di liquore al caffè
  • 20 ml di liquore crema di cacao
  • 40 ml di panna fresca liquida
  • Polvere di cacao magro

Preparazione

Un abbraccio di liquore al cacao e liquore al caffè si unisce a un doppio espresso. Ne nasce un insieme armonico e cremoso, che attraversa con grazia accenti alcolici, profumi intensi, morbidezze vellutate. Uno strato di panna shakerata, un pizzico di cacao e il Keoke è pronto. Per le temperature fredde... e gli animi caldi.

  1. Preparate due espressi nella tazza da cappuccino.
  2. Versate il liquore al caffè e il liquore crema di cacao nel bicchiere, poi intiepiditeli con la lancia vapore della macchina da espresso. Non scaldateli eccessivamente: rischiereste di alterare i loro aromi.
  3. Aggiungete l’espresso ai liquori nel bicchiere.
  4. Shakerate la panna, molto fredda, nel mini shaker: dovrà raggiungere una consistenza piuttosto densa.
  5. Adagiate la panna sul cocktail con delicatezza facendola cadere sul dorso del mixing spoon.
  6. Spolverate con polvere di cacao e servite.

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