Uova Strapazzate

Uova Strapazzate

indietro

VAI ALLO SHOP

logo Università del Caffè


Ingredienti

  • 2 uova
  • Sale
  • Latte
  • Pane in cassetta
  • Insalata, fiore di sale e olio extra vergine di oliva per guarnire

Preparazione

Tra i piatti per la colazione più amati nel mondo, le uova strapazzate sono le compagne ideali del caffè. Con la loro cremosità offrono il perfetto contrasto a una tazza di caffè preparato con la moka, evidenziandone intensità e amarezza. Per un risveglio speciale o un brunch da condividere con gli ospiti.

  1. Con una frusta sbattete le uova in una ciotola, aggiungendo un pizzico di sale e un goccio di latte, fino a ottenere una consistenza cremosa.
  2. Eliminate la crosta del pane e poi fatelo tostare.
  3. Scaldate una padella sul fuoco e quando è ben calda aggiungete una noce di burro.
  4. Nel frattempo scaldate il piatto in cui servirete le uova.
  5. Mettete le uova nella padella con il burro e mescolate con il cucchiaio di legno, spegnendo la fiamma dopo pochi istanti.
  6. Disponete le uova nel piatto di portata, affiancate le fettine di pane tostato e spolverate abbondantemente con caffè macinato.
  7. Completate con qualche foglia di insalata condita con fiore di sale e olio extra vergine di oliva e servite insieme a una tazza di caffè.

Acquista prodotti e accessori per questa ricetta

  • Caffè Macinato per Moka
  • Caffettiere Moka

Ti piace questa ricetta?