Il Brasile
Lo sguardo del fotografo sul caffè della sua terra.
Prima pulizia del caffè raccolto. Stato di Minas Gerais, Brasile, città di Manhuaçu. Proprietà della famiglia Dutra
Il Brasile è il maggiore produttore di caffè al mondo, e anche il primo in cui illycaffè ha sperimentato un nuovo modo di stabilire relazioni con i coltivatori locali e di comprare il caffè verde. È qui che Salgado inizia a documentare le storie legate alla terra, alle persone che vi abitano e lavorano ogni giorno, al caffè.
Per questo nel luglio 2002 In Principio parte da qui, nella Zona da Mata e Patrocinio nell’area del Cerrado del Minas Gerais, e nella Zona Venda Nova do Imigrante nello stato di Espirito Santo.
Zone di montagna, considerate poco adatte alla coltivazione del caffè, ma recuperate anche attraverso il lavoro sul miglioramento della qualità che illycaffè e i coltivatori hanno fatto insieme negli ultimi dieci anni. A grandi altezze, Salgado ha fermato persone e momenti durante tutte le fasi della raccolta del caffè verde: dalle donne che raccolgono le ciliegie nel fitto delle piante, ai grandi teli bianchi per la raccolta.
