Società

Dalla scommessa di un imprenditore alla realtà di un marchio che è divenuto emblema di qualità.

Fondata nel 1933 da Francesco Illy, illycaffè produce e vende in tutto il mondo un’unico blend di caffè di alta qualità composta da nove tipi di pura Arabica. Dall’equilibrio di questi ingredienti provenienti da Sud America, America Centrale, India e Africa nasce l‘inconfondibile gusto illy, sempre costante, in ogni tazzina, in qualsiasi parte del mondo la si beva.

La miscela illy è destinata ai canali Ho.Re.Ca. (hotel, restaurant, cafè), al consumo a casa e in ufficio. Ad oggi è commercializzata in 140 Paesi, toccando tutti e 5 i continenti, ed è servita in oltre 50.000 esercizi pubblici.

illycaffè, il cui attuale presidente e amministratore delegato è Andrea Illy, ha sede a Trieste ed è guidata dalla terza generazione della famiglia.

Oggi il gruppo illycaffè contribuisce allo sviluppo del mercato e della cultura globale del caffè attraverso tutti gli elementi che concorrono alla fruizione di una perfetta tazzina di caffè: dalla miscela alle macchine per la preparazione, dalla formazione di personale specializzato per il mondo bar allo studio e alla scelta degli ambienti in cui poterlo degustare, combinando la divulgazione della cultura del caffè a una tradizione continuamente reinterpretata.

Nel 2008 il gruppo illycaffè, che controlla direttamente ed indirettamente 11 società e impiega oltre 700 persone, ha realizzato un fatturato consolidato di 280 milioni di euro (+3,6% rispetto all'anno precedente) e un utile netto di €8 milioni di euro. L'export ha raggiunto un giro d'affari pari al 54% delle vendite totali.

“espressamente illy”: un progetto a 360°.
Per i propri clienti in tutto il mondo l’azienda ha dato vita nel 2003 ad “espressamente illy”, catena di bar all’italiana la cui formula commerciale rientra nell’ambito della normativa del franchising. La filosofia di progetto è fondata sulla ricerca della qualità e i locali, i cui concept sono contraddistinti da un design innovativo. Ad oggi sono stati realizzati 230 locali in più di 30 paesi.

L'Università del caffè è il centro di eccellenza per la cultura del caffè.
L’Università del caffè, nata a Napoli nel 1999 e trasferitasi a Trieste nel 2002, è il centro di eccellenza creato da illy per promuovere e divulgare nel mondo la cultura del caffè di qualità attraverso specifiche attività teoriche e pratiche. UDC offre un ampio ventaglio di corsi calibrato in base alle esigenze e alle caratteristiche di diverse tipologie di utenti: manager, baristi, ristoratori, gestori di hotel, ma anche produttori e consumatori.
L'Università del caffè, oltre alla sede principale di Trieste, ha quattordici sedi fuori dall'Italia: Brasile (San Paolo), India (Bangalore), Cina (Shanghai), Corea del Sud (Seul), Egitto (Il Cairo), Olanda (Rotterdam), Francia-Belgio-Lussemburgo (Parigi), Germania (Monaco), Croazia (Abbazia), Gran Bretagna (Londra), Stati Uniti (New York), Grecia (Atene), Turchia (Istanbul) e Repubblica Ceca (Praga) .
Ogni anno, in tutto il mondo, l’Università forma oltre 10 mila persone.

In evidenza

  • Il Modello di Organizzazione, Gestione e Controllo e il Codice etico di illycaffè
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