Traditie
illycaffè: een bedrijf, een familie, een stad
De stad Trieste, waar de Hongaarse officier Francesco Illy terechtkwam tijdens de eerste wereldoorlog, leek de ideale plek om een handel in koffie te starten.
Een grondstof uit verre oorden die uitgroeide tot een product dat al snel de hele wereld veroverde. Een grensstad met een veelheid aan talen, een haven met zijn typische kleine winkeltjes, een aantal verzekeringsmaatschappijen, gespecialiseerde constructeurs van machineonderdelen en een concentratie van historische koffiebars waar gezelligheid en cultuur elkaar ontmoetten.
In deze stad richtte Francesco Illy in 1933 zijn bedrijf op voor de productie en handel in koffie.
Dankzij illycaffè is Trieste vandaag de enige stad ter wereld die de hele keten van de productie van koffie beheert, en dit in samenwerking met de meest vooraanstaande onderzoekslaboratoria.
Sinds de oprichting is illycaffè steeds een familiebedrijf gebleven met Ernesto, de zoon van Francesco Illy, die 42 jaar aan het hoofd van het familiebedrijf gestaan heeft en Andrea Illy de huidige voorzitter en Algemeen Directeur.
Andrea heeft illycaffè begeleid naar internationalisering, procesinnovatie, constant streven naar kwaliteit en het uitdragen van de koffiecultuur.
