Het is een zonnige ochtend, net als vele andere op de Monte Rosa. Vanuit haar raam kijkt Doña Lydia Matamoros uit over de hele plantage, een uitgestrekte vlakte met weelderige koffieplanten en schaduwrijke wilde citrusbomen die haar ogen doen oplichten.
Lydia spreekt over haar geboorteland met een heldere stem en een diepe, warme lach. Haar verhaal begint op het grondgebied van Naranjo in de Valle Occidental. Hier realiseerde  haar grootvader Juan Manuel in 1932 zijn droomen kocht een finca. Met de waterkrachtcentrale die voor zijn velden werd gebouwd, was hij ook de eerste die verlichting bood aan de hele provincie San Carlos, die tot dat moment deels in het donker verkeerde.

Sindsdien zijn er vele seizoenen verstreken. Sommige hebben het familiebedrijf hard getroffen. In 2000 bedreigde een branchebrede crisis het voortbestaan van de plantage. Lydia en haar man besloten om het hele landgoed over te nemen en hun leven te wijden aan koffie. Zij lieten alles achter en verhuisden hierheen met hun kinderen.
Nog elke dag is Doña Lydia blij met die beslissing. Niets maakt haar gelukkiger dan haar gezin te zien opgroeien op de plantage.
Vanmorgen kijkt ze tijdens het nippen aan haar koffie omlaag naar de werknemers op de Monte Rosa. Samen hebben ze een loyalteitspact gesloten met het land om stabiliteit te garanderen voor zichzelf en een stabiele toekomst voor de plaats waar ze wonen.
Net als het elektrische licht dat Juan Manuel introduceerde op deze velden, zal koffie voor hun allen altijd staan voor leven.