Um creme denso de cor avelã com ligeiras estrias castanho-escuro, um aroma completo, com notas de chocolate, pão torrado, mel e caramelo, para um sabor com corpo, aveludado e doce com um toque amargo que desaparece depois de um par de minutos. Isto é o que torna inconfundível um espresso illy, sempre.
Também em casa, para conseguir um espresso perfeito basta uma boa máquina e poucos gramas da mescla illy, disponível já pronta para o seu uso e com a moagem fina ideal para o espresso, em latas de 250 gr ou 125 gr.