Um Arábica que sabe seduzir, equilibrando de forma inesquecível muitas vezes amargo, ácido e doce. Caracterizado com notas de jasmim, melão maduro e uma viagem por todo o conjunto de cítricos. Realmente fascinante.
Elegância feita de equilíbrio entre amargo e ácido, doce em sabor e redondo na chávena. Num clássico destacam-se aromas de chocolate, cítricos, jasmim ou frutos vermelhos maduros. Na boca fica um sabor de caramelo às vezes de pão torrado. Suave e cativante.
Brilhante e equilibrado, sabe emparelhar doce e ácido. Com aromas de suaves ramos de flores, ainda que fique recordado pelas notas doces de chocolate e caramelo, assim como pela sua ponta final.
Um café forte, doce mas com uma relação entre amargo e ácido muito bem equilibrado. A riqueza do corpo é a base indispensável de qualquer café expresso. Os paladares treinados percebem notas de côdea de pão, caramelo e chocolate. Com corpo, oferece um autêntico prazer tátil ao prová-lo.
Tem frequentemente notas picantes de tabaco, noz-moscada, às vezes de caramelo ou de chocolate. Com corpo, rico, tem um agradável toque amargo que constitui a sua característica distintiva.
Com a mesma transformação, tosta e extração, o mesmo Arábica cultivado em ambientes diferentes produz resultados na chávena muito diferentes. Por outro lado, variedades diferentes, cultivadas no mesmo ambiente, tendem a dar sabores de perfis similares.
É o território que dá ao café uma parte importante da sua identidade.
