发现那不勒斯咖啡

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那不勒斯咖啡 那不勒斯咖啡 那不勒斯有着悠久而丰富的咖啡传统。在17世纪发明的一种叫做cuccumella的那不勒斯咖啡壶现在仍然是这座城市的瑰宝,它传承着一个每天都在进行的、有张有弛、令人愉快的仪式。 5-6克 咖啡 每杯需要5-6克(约1/5盎司)中焙咖啡粉; 将咖啡粉放在壶腔开口处,拧紧过滤器; 在另一壶腔内加入所需水量,不得高于小孔。合上带有咖啡粉过滤器的壶腔,将两部分拧紧。 将壶放置在炉子上,壶嘴向下,把水烧开。 当蒸汽从小孔冒出时,双手持柄将壶从炉子上拿开; 将壶翻转,在桌子上用力敲打,使水通过过滤器,持续敲打几分钟后,在下部的壶腔中收集到咖啡液; 咖啡液收集完毕后请立刻享用。结束请用温水(如有必要,可以加入温和的洗涤剂)彻底清洗所有部件,并彻底干燥。