终极咖啡教育

Università del caffè

不论是寻求最佳收成的豆农、致力于取悦客户的咖啡师、或是想要在家享受美味咖啡乐趣的爱好者,对其进行教育和行业知识培训,是保证咖啡品质的关键。

传播咖啡文化和知识是意利创办咖啡大学的初衷。1999年,第一家咖啡大学在意大利那不勒斯创办,并于2002年迁至的里雅斯特。

今天,在全球有20多个意利咖啡大学分支机构,每个都是卓越咖啡的中心,推进对咖啡知识的研究和了解。

咖啡大学传授给种植者如何在自然条件下获得最好收成的方法,为他们提供生态环保种植法和加工技术的实地训练 ,还提供可持续种植发展的指导。

对于餐饮服务行业专业人士,咖啡大学的课程包括咖啡制作和新品开发的密集实战演练,咖啡馆管理和营销的最新知识,以及提升客户体验的真知灼见。

对于咖啡爱好者,为他们提供的课程涵盖咖啡历史、基本化学和生物学、欣赏品鉴精品咖啡的方法等。