La calidad del café illy empieza por una meticulosa selección de la materia prima: solo las mejores calidades ce Arábica según illy, desde más de 20 países del mundo. Desarollamos relaciones a largo plazo con nuestros cultivadores de café, porque creemos que solo una relación fundada en el intercambio y crecimiento personal pueda dar resultados de calidad y excelencia.
Único. Esto es el blend illy: en todo el mundo su sabor es siempre el mismo. Esto porqué el resultado entre el equilibiro perfecto de 9 tipos de Arabica procedientes del Sur de America y del Centro.
La fusión entre arte y ciencia: el tueste. en los años illy ha perfeccionado el proceso para obtener un café con un perfil aromático rico , un sabor equilibrado y un cuerpo medio-alto: las inconfundibles características de la taza de espresso illy.
Al igual que un buen vino, el café pasa por un proceso de envejecimiento. En 1932 illy inventó la presurización, un sistema de conservación en el que el aire de la lata se reemplaza por un gas inerte a una presión superior a la atmosférica. De esta forma el café adquiere cuerpo, redondez e intensidad, mientras su fragancia perdura en el tiempo.
Durante más de ochenta años, la innovación ha sido una de las principales características de illy, desde la creación en 1935 de Illetta, el progenitor de las cafeteras modernas, hasta el sistema Iperespresso.
Los cafés brasileños, con sus exuberantes notas de chocolate y pan tostado, son la base para la mezcla del espresso. Brasil es el primer productor mundial de Arabica, y cubre más de un tercio de la producción total: 5000 millones de plantas, 35-45 millones de sacos al año, 5 millones de trabajadores, 300.000 productores.
El Salvador, Costa Rica, México, Panamá y Honduras: es aquí donde se produce un café dulce y ligero con notas más ácidas.
Produce poco café, pero excelente y aromático gracias al clima templado y constante.
Con su café dulce y su producción de casi 12 millones de sacos al año cubre el 10% de la producción mundial de Arabica.
Ofrece un café de gran cuerpo, con un toque de amargo positivo y aroma especiado.
El país del que es originario el café ofrece el mejor Arabica lavado, con notas de jazmín, cítricos y frutas.
Produce poco café, pero excelente y aromático gracias al clima templado y constante.
EUROPE
Te recordamos que dependiendo del país seleccionado, los precios, el surtido de productos y los métodos de envío pueden variar. Los pedidos tramitados en www.illy.com/es-es/home se podrán entregar sólo en España y en las islas. Usa el menú de arriba para seleccionar la web del país en el que quieres recibir el producto.
We would like to remind you that by selecting a country, the price list, the catalogue and the shipping conditions may vary. The orders placed on www.illy.com/es-es/home will be delivered only within Spain. Please use this menu to choose the country site where you would like to receive your order.