Café Filtro

El café de filtro o americano, aromático y sabroso, es el método de preparación más apreciado en los Estados Unidos y en el norte de Europa. El molido del café debe ser medio. Si es demasiado grueso, el café tendrá un sabor débil; si es demasiado fino, el sabor será amargo. Es importante limpiar las máquinas, preferiblemente una vez por semana.
Utilice un termo para mantener el café caliente y aromático por más tiempo.

Se prepara en la forma siguiente:

1. Caliente la jarra durante algunos minutos, llenándola con agua caliente.
2. Ponga en la máquina la cantidad correcta de agua.
3. Calcule una cuchara llena de café (7-8 gramos) cada dos tazas de agua (de 100-150 mililitros cada una). La dosis de café se puede regular a gusto.
4. Ponga un cono de papel absorbente en la máquina.
5. Ponga el café en el cono, verificando que quede lo más horizontal posible.
6. Encienda la cafetera de filtro.