Xº final de la illy Cocktail Competition

Gymage Lounge Resort (zona de Teatro, planta baja), c/ de La Luna, 2 – Madrid
Lunes 17 de Junio, a las 13:30h.


Diversidad, creatividad y destreza. Es lo que promete, un año más, la final de la illy Cocktail Competition en la que diez baristas profesionales  presentarán sorprendentes y exquisitas combinaciones cocteleras con el café espresso 100% Arabica como ingrediente principal. Para elegir el ganador de este prestigioso certamen, el jurado - compuesto por Massimo Saggese, Director General de illycaffè s.p.a sucursal en España, Lucio Tanfi, barista y formador de la Università del Caffè di Spagna e Portogallo, Carmine Danna, responsable del local Gymage, y Vincenzo Masino,  responsable comercial de la revista Bar Business - valorará la composición organoléptica y el respeto a todo el proceso de elaboración y preparación de cada creación.

También será la ocasión de descubrir las diez mejores creaciones de esta Xº edición que simboliza la unión de dos protagonistas fundamentales del sector de la hostelería: el barista profesional, cada vez más reconocido por su aportación a la hora de crear una experiencia única, y uno de los productos con más adeptos y más versatilidad: el café espresso de calidad, 100% Arabica.

Los premios incluyen becas de estudio para asistir a cursos oficiales de Coffee Expert en la Università del Caffè di Trieste (Italia) para el primer clasificado y una máquina de cápsulas Iperespresso Francis Francis X7.1 for illy. Un curso en la Università del Caffè di Spagna e Portogallo (Barcelona) para el segundo clasificado y una máquina de cápsulas Iperespresso Francis Francis X7.1 for illy, y para el tercer clasificado, una máquina de cápsulas Iperespresso Francis Francis X7.1 for illy.

Los diez 10 finalistas de esta edición son:

Fabrizio Cannizzaro - The Bowery Cocktail Bar (Barcelona). Cóctel: Café del Capo.
Jaime Añón - Caobana (Córdoba). Cóctel: Kona Lei.
Feo. Javier Ruiz - Mirablau (Barcelona). Cóctel: Coffee Star.
Gian Lucas Rapizza - La Casa del Ceviche (Madrid). Cóctel: Capisco Sour.
Daniel Madeddu - Hotel Claris (Barcelona). Cóctel: Idillycu.
Pablo Fernández - Primos de Origen (Santander). Cóctel: Blend Cherry Soul.
Gonzalo Rodríguez - Café Niebla Bar (Salamanca). Cóctel: Sherry & Co.
Michael Cresencio - Purobeach Hilton Diagonal Mar (Barcelona). Cóctel: Kapexoco Mint.
Noelia Serna - Musutruk Kafe Antzokia (Gernika-Lumo). Cóctel: Michelle.
Rodolfo Fuentes - Café Niebla Bar (Ssalamanca). Cóctel: Buongiorno.

Para confirmar asistencia, contactar con:
Bárbara Martínez - barbaramguitart@gmail.com - +34 620 677154