El canal Viajar estrena en septiembre la serie de episodios “Los artistas del gusto” de illycaffè

illycaffè y FOX International Channels renuevan su colaboración tras el éxito del documental “Mega factorías: illycaffè”, una producción de National Geographic Channel International.

A partir del 1 de septiembre, el canal Viajar emitirá “Artistas del gusto”, una serie documental producida por FOX International Channels en colaboración con illycaffè. Se trata de una acción de contenido de marca en la que se incluye una selección de entrevistas con los mejores bares italianos y tres chefs invitados europeos.

La colaboración entre illy y FOX International Channels nace en el 2012 con la emisión del  documental  “Mega factorías: Café Illy”, una producción de National Geographic Channel International en la que se mostraba el proceso de producción de la empresa en Trieste con entrevistas a diferentes responsables implicados en el proceso del tueste del café al envase del mismo.

Esta nueva producción reflejará la realidad y las historias personales que se desarrollan detrás de los mostradores de los mejores locales italianos que sirven el café illy, y cómo la pasión por un excelente café es el eje central de muchas experiencias.

Megan Williams, una periodista canadiense, es la encargada de conducir todos los episodios en un viaje por Italia y luego por Europa para investigar el ritual del café, descubrir las cafeterías más emblemáticas y entrevistar a sus protagonistas. Esta vez, la intención es poner de relieve cómo la experiencia y la vida de un barista pueden convertirse en una historia de éxito.

Cada episodio, de 10 minutos de duración, descubre una ciudad, un bar y el paladar de un artista que cuenta su historia en relación al café y los secretos de su oficio. Como valor añadido a cada episodio,  la Università del Caffè de illy dará píldoras de información con la intención de difundir la cultura del café y sus secretos, en su mayoría desconocidos.

Los últimos tres capítulos de la serie tratan el viaje de Megan Williams por Europa para descubrir cómo el café puede ser un producto importante no sólo en la barra, sino también en la gastronomía. Filmados en Amberes, Graz y Bilbao, presentan tres chefs que explican su relación con el café en la cocina y cómo este producto se puede interpretar de una manera creativa en un contexto diferente al de una cafetería.

En caso de España, Megan Williams visita Bilbao, la ciudad que alberga el Museo Guggenheim Bilbao, casa su vez del restaurante Nerua, capitaneado por el chef Josean Alija, quién desde hace dos años colabora con illycaffè para descubrir las características del café verde y sus aplicaciones en la gastronomía.
En su visita al restaurante Nerua, Megan compara la cocina de Josean con el arte contemporáneo aludiendo la pasión de ambos por la interpretación, la investigación y la voluntad de anticiparse al mundo y modificarlo. Define a Nerua como la extensión de la sensibilidad artística del Museo Guggenheim bajo la creatividad culinaria de Josean Alija.
Josean Alija, conocido por su cocina centrada en la pureza de la esencia de las materias primas a través del uso de los vegetales y de un ingrediente casi desconocido como es el café verde, explica y prepara dos recetas a base de café verde:
Cebolla blanca, fondo de bacalao y pimiento verde y Hongos, lágrimas de verduras dulces e infusión de café


PROGRAMACIÓN DE EPISODIOS

1. Casa e Bottega di Roma
Il Cappuccino
1 de septiembre a las 23:00 y a las 01:00
Se vuelve a emitir el 2 de septiembre a las 08:00h, a las 10:00h, y a las 12:00h

2. Caffè Garibaldi di Ostuni
I Cocktail al Caffè
2 de septiembre a las 23:00, 01:00
Se vuelve a emitir el 3 de septiembre a las 08:00, 10:00, 12:00

3. Caffè Tarentum di Taranto
Il Caffè Freddo
3 de septiembre a las 23:00, 01:00
Se vuelve a emitir 4 de septiembre a las 08:00, 10:00, 12:00

4. Pasticceria Di Pasquale di Ragusa
L’Espresso Perfetto
4 de septiembre a las 23:00, 01:00
Se vuelve a emitir el 5 de septiembre a las 08:00, 10:00, 12:00

5. Antico Caffè Michelangelo di Fiuggi
La Macchina Espresso
5 de septiembre a las 23:00, 01:00
se vuelve a emitir el 9 de septiembre a las 08:00, 10:00, 12:00

6. Antico Caffè della Piazza di Foligno
Il Sommelier del Caffè
8 de septiembre a las 23:00, 01:00
Se vuelve a emitir el 9 a las 08:00, 10:00, 12:00

7. Lorenz Cafè di Ascoli Piceno
Arte e Caffè
9 de septiembre a las 23:00, 01:00
Se vuelve a emitir el 10 de septiembre a las 08:00, 10:00, 12:00

8. Pasticceria Ziglioli di Brescia
Il Barista
10 de septiembre a las 23:00, 01:00
Se vuelve a emitir el 11 de septiembre a las 08:00, 10:00, 12:00

9. Caffè Nazionale di Bergamo
La Caffeina
11 de septiembre a las 23:00, 01:00
Se vuelve a emitir el 12 Settembre h 08:00, 10:00, 12:00

10. Caffè Lavena di Venezia
Il Bar come Luogo di Incontro
12 de septiembre a las 23:00, 01:00
Se vuelve a emitir 15 septiembre a las 08:00, 10:00, 12:00

11. t’zilte di Anversa
Il sapore delle origini del caffè con Chef Geunes
15 de septiembre a las 23:00, 01:00
Se vuelve a emitir el 16 de septiembre a las 08:00, 10:00, 12:00

12. Operncafè di Graz
Il caffè italiano in Europa
16 de septiembre a las 23:00, 01:00
Se vuelve a emitir el 17 de septiembre a las 08:00, 10:00, 12:00

13. Nerua di Bilbao
Il caffè verde in cucina con Chef Alija
17 de septiembre a las 23:00, 01:00
Se vuelve a emitir el 18 de septiembre a las 08:00, 10:00, 12:00


Sobre FOX International Channels
FOX International Channels (FIC) es la compañía multimedia de 21st Century Fox. FIC produce y distribuye 300 señales de emisión de canales de televisión de entretenimiento, documentales, deportes, cine y lifestyle, distribuidas a través de Europa, América Latina, África y Asia en 48 idiomas. Estos canales y sus nuevas versiones destinadas a móviles, VOD y a la emisión en alta definición llegan a más de 1.600 millones de abonados de todo el mundo. Además, FIC cuenta con dos estudios de producción y pone en marcha miles de horas de programación local para todos sus canales y asociados.

Sobre el canal Viajar
Viajar es el canal de viajes por antonomasia en nuestro país. Lanzado en octubre de 1997, es cita obligada para los amantes del turismo, de los viajes, y del conocimiento de otros países y culturas. Con una programación que incluye las mejores producciones nacionales e internacionales sobre viajes y turismo, y con espacios de producción propia, el canal dispone de una versión en HD que incluye series, documentales, y programas de producción propia sobre gastronomía, arte, cultura, aventura, viajes épicos, etc. Distribuido en España Canal+, Movistar TV, Euskaltel, R y Telecable, desde octubre de 2011 es propiedad de Fox International Channels España

Sobre illycaffè
Con sede en Trieste, Italia, illycaffè produce y comercializa una mezcla única de café espresso bajo una sola marca líder en calidad. Más de 6 millones de tazas de café espresso illy se disfrutan todos los días. illy se vende en más de 140 países de todo el mundo y está disponible en más de 100 000 de los mejores restaurantes y cafeterías. espressamente illy, la cadena de cafeterías en franquicia de estilo italiano está presente en más de 30 países y cuenta con 230 puntos de venta. Con el objetivo de difundir la cultura del café illy ha fundado la Università del caffè , el centro de excelencia que ofrece una formación teórica y práctica sobre todos los aspectos de café para los productores de café, personal de tiendas de café y aficionados. illycaffè es el socio oficial de la Expo Milano 2015 y que se hace cargo del proyecto de contenido y gestión de las exposiciones y los eventos asociados al café, en la zona común del café Cluster. A nivel mundial, illycaffè emplea a unas 990 personas y tiene un volumen de negocios consolidado de € 360 millones. (resultados del  2012)
illy adquiere el café verde directamente de los productores de la más alta calidad Arábica a través de asociaciones basadas en la creación de valor mutuo. La compañía con sede en Trieste fomenta colaboraciones a largo plazo con los mejores productores de café del mundo - en Brasil, América Central, India, África y China - proporcionando conocimientos técnicos y tecnología y ofreciendo precios por encima del mercado.