Café moulu moka torréfaction classique - 8866ST

torréfaction classique

En parfait équilibre entre acidité et amertume, la torréfaction classique donne au mélange illy une note douce et florale à laquelle s'ajoutent des senteurs de pain grillé, caramel et chocolat. Pour les amateurs de café doux et harmonieux.

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Cod. EACH	8866ST
Dénomination	Café moulu moka torréfaction Classique
Dénomination de la denrée alimentaire	café torréfié en grains
Liste des ingrédients	Café 100% arabica
Quantité nette de denrée alimentaire	1 x 250 g
Les conditions particulières de conservation et/ou d’utilisation	Eviter une utilisation inappropriée de la boîte . Après l'ouverture, le bord peut-être coupant. Conserver loin de la lumière et de la chaleur, de préférence dans le réfrigérateur
Le nom ou la raison sociale et l’adresse de l’exploitant du secteur alimentaire	Produit en Italie par illycaffè S.p.A., via Flavia 110 - 34147, Trieste Italie et distribué en France, Belgique et Luxembourg par illycaffè France SAS, Immeuble Imagine -20-26 Boulevard du Parc -92200 Neuilly-sur-Seine, France
Le pays d’origine ou le lieu de provenance	Produit en Italie
Mode d’emploi	n.a.
Informations complémentaires	Produit et conditionné sous atmosphère protectrice. Teneur en caféine ne dépassant pas 1,5%.

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Détails produit

LES SECRETS DE L'ASSEMBLAGE ILLY

L'assemblage illy exprime un idéal d'équilibre et de perfection. Il est obtenu à partir de neuf cafés Arabica différents, sélectionnés parmi les meilleures récoltes au monde et achetés en direct de manière durable auprès des cultivateurs. C'est la signature illy, unique et inimitable, que nous affinons pour vous offrir le café le plus moderne depuis plus de 80 ans.

LA PRESSURISATION: UNE EXCLUSIVITÉ ILLY

ILLY - Lorsqu'il entre en contact avec l'air, le café torréfié perd en 8 heures jusqu'à 40 % de ses arômes. Pour tenter de les préserver, on utilise habituellement la mise sous vide, inefficace. illy fait appel depuis ses débuts à une autre technologie extrêmement efficace, brevetée et exclusive. Un gaz inerte, l'azote, est introduit sous pression dans les boîtes illy. Les arômes sont ainsi emprisonnés, fixés et préservés pendant longtemps. À l'instar d'un bon vin, le café conditionné dans les boîtes illy s'affine, sa rondeur se développe et il dure plus longtemps. L'azote n'est pas un additif, il se dissout immédiatement à l'ouverture de la boîte.

COMMENT PRÉPARER UN CAFÉ MOKA?

Conseil : Lors de la préparation du moka, il ne faut pas tasser le café. L'eau doit être remplie jusqu'à la valve mais pas plus ! Nous recommandons également d'enlever la cafetière du feu doux dès que le sifflement se fait entendre afin d'éviter le développement d'amertume.