Prix ​​de la qualité du café du Brésil pour l'espresso

L’histoire de illy au Brésil commença à la fin des années 80, quand l’entreprise était alors en quête de grains de café de haute qualité pour son assemblage unique. Bien que le marché brésilien à cette époque ne vendait le café que comme une simple denrée, avec peu de valeur et une qualité faible, illycaffè fit confiance dans le potentiel de ce pays et de son café. Un nouveau chapitre dans l’histoire de la production de café au Brésil s’ouvrit alors.

Les nombreuses visites effectuées par le Docteur Ernesto Illy à travers le pays ont prouvé aux producteurs qu’il y avait un marché prêt à acheter et à payer plus pour une qualité supérieure. La présence et le support d’illycaffè donna une nouvelle force à la chaîne d’approvisionnement, en offrant les outils et les mécanismes pour le développement de cette nouvelle qualité de produits. En plus des investissements pour les meilleurs grains, illycaffè a choisi de reconnaitre le travail passionné et forcené des cultivateurs qui adoptèrent les principes de qualité et de durabilité. C’est
à partir de 1991 que fut créé le prix qui deviendra bientôt l’une des plus importantes récompenses dans le domaine du café pour le pays : le Prix ​​de la qualité du café du Brésil pour l'espresso. En 2008, le nom de Ernesto Illy Quality Award for Espresso Coffee est donné, en hommage au fondateur d'illycaffè. En vingt-et-une édition, plus de 4 millions de réals ont ainsi récompensé  les meilleurs cultivateurs brésiliens.