Laissez-vous tenter par l'excellence illy.

Le café illy est servi dans plus de 100.000 établissements dans monde.

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Les indépendants

Offrez à vos clients un niveau de qualité supérieur en ajoutant l’espresso illy à votre carte et devenez baristas grâce à nos formations et outils à votre disposition.

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Les franchises

Espressamente illy est un concept moderne de restauration italienne de qualité, offrant une qualité de service unique et une ambiance exceptionnelle en France.

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Le club Artisti del Gusto

Ce club est dédié aux établissements qui souhaitent faire de leur métier un art. illy les accompagne en mettant à disposition son savoir-faire et des outils uniques tels que des machines adaptées et des prestations exceptionnelles.

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Les bureaux

Une large gamme spécifique existe pour la pause café au bureau. En plus des machines adaptées, des divers accessoires et des consommables : café, thé, lait, tisane, illy propose des concepts de corners personnalisés.

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Les coffee shops et autres concepts illy

illy imagine différents concepts qui s’adaptent à vos besoins d’emplacement - intérieur, extérieur - et de nature de projet – coffee shop permanent ou événement éphémère.

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La formation illy

Les experts de l’université du café dispensent toute l’année de solides formations théoriques et pratiques sur le café et sa transformation.

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Les conseils d’illy aux professionnels

Les solutions illy et les fondamentaux

Nos solutions café-machines

Vous recherchez une grande facilité d’utilisation, une constance dans la qualité, un résultat parfait

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Bien conserver son café

Lorsqu'il entre en contact avec l'air, le café torréfié perd en 8 heures jusqu'à 40% de ses arômes. Afin d'éviter la perte de qualité aromatique, nous vous proposons quelques conseils simples de conservation.

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Les règles d'or de l'espresso parfait

Faire un espresso parfait est un véritable défi pour les baristas. Ici, nous découvrirons les secrets pour réaliser un espresso parfait, à tout moment de la journée, du mois ou de l’année !

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Comment entretenir votre machine à café traditionnelle?

Véritable moteur de fonctionnement d’un café ou d’un bar, une machine à espresso doit être entretenue avec attention pour servir un café de qualité.

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Comment réaliser un cappuccino parfait

Le cappuccino est une recette à part entière et difficilement maîtrisable. Le lait émulsionné se mélange subtilement au café pour créer une boisson onctueuse et savoureuse.

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