Bianco Liquirizia

La sorprendente affinità tra il caffé e il cioccolato bianco alla liquirizia evoca una vera e propria avventura olfattiva. Le note intense e ricche dell’espresso si uniscono a quelle dolci del burro di cacao e alla fragranza fresca e persistente della straordinaria radice: il risultato è una creazione dal profumo seducente.

1. Riscaldate il bicchierino e adagiatevi il cioccolato bianco alla liquirizia, ridotto in pezzi piuttosto piccoli.
2. Preparate l’espresso nella tazzina e versatelo nel bicchierino, sopra il cioccolato bianco.
3. Nel bricco montate con il montalatte lo zucchero liquido, i cubetti di ghiaccio e il rimanente espresso, fino a ottenere una soffice crema.
4. Aggiungere il composto alla preparazione nel bicchierino filtrando il ghiaccio con lo strainer. Servite.