Cristina

Questo cocktail forte e deciso sposa il caffè alla grappa bianca, aggiunge il distillato di cognac al lampone e infine si copre con una morbida coltre di panna shakerata. Qualche cubetto di ghiaccio raffredda, una spolverata di cacao decora... Cristina è pronto per essere servito, rigorosamente in un bicchiere freddo.

1. Raffreddate il bicchiere.
2. Preparate l’espresso nella tazzina.
3. Mettete il ghiaccio nel mixing glass, riempiendolo fino a 3/4. Aggiungete la grappa bianca, il distillato e, infine, l’espresso. Raffreddate mescolando con il mixing spoon.
4. Versate il composto nel bicchiere utilizzando lo strainer per filtrare il ghiaccio.
5. Montate la panna, molto fredda, nel mini shaker, fino a ottenere una consistenza piuttosto densa.
6. Adagiate la panna shakerata sulla superficie del cocktail facendola cadere sul dorso del mixing spoon.
7. Decorate con una spolverata di zucchero di canna e due chicchi di caffè e servite.

L'abuso di alcool è dannoso per la salute, consumare con moderazione. Questa pagina è destinata ai maggiorenni e comunque alle persone che hanno un’età legale per il consumo di alcol nello stato, provincia o territorio da cui stanno accedendo alla pagina.