Regolamento art.11 d.p.r. 26 ottobre 2001,430 concorso a premi denominato “maestri dell’espresso junior 2014-2015” (cl 348/2014)
SOGGETTO PROMOTORE
illycaffè Spa, con sede in via Flavia, 110 - Trieste - C.F. 00055180327.
SOGGETTO ASSOCIATO
Gruppo Cimbali S.p.A. con sede in via Alessandro Manzoni, 17 – Binasco (MI) – C.F. 09052100154
SOGGETTO DELEGATO
Clipper Srl con sede in Viale Caterina da Forlì, 32 - Milano – C.F. 06601410159
PERIODO DI SVOLGIMENTO
Il concorso si svolgerà complessivamente dal 15 settembre 2014 al 17 aprile 2015
Il termine per la presentazione delle candidature per istituto è il 31 ottobre 2014 entro le ore 23.59’.59”
L’estrazione per l’individuazione dei partecipanti è prevista entro il 7 novembre 2014
Il termine per l’iscrizione completa del candidato estratto è il 28 novembre 2014
Il termine per l’invio dei lavori è il 30 gennaio 2015 entro le ore 23.59’.59”
La prima selezione di giuria per l’individuazione dei 16 finalisti avverrà entro il 20 febbraio 2015
La selezione finale è prevista il 17 aprile 2015
AREA
Il concorso ha svolgimento sull’intero territorio italiano e Repubblica di San Marino.
DESTINATARI
Il concorso è rivolto a tutti gli alunni delle classi terze degli Istituti Professionali Alberghieri e della Ristorazione ubicati in Italia e nella Repubblica di San Marino.
Si precisa che sono ammessi gli Istituti IPSSAR, statali, e gli istituti alberghieri parificati.
Ogni Istituto, tramite il docente di riferimento, individuerà tra tutti coloro che avranno espresso la volontà di partecipare al concorso, il candidato iscritto al terzo anno di sala bar dell’anno scolastico 2013-2014 in corso designato a rappresentarlo nella presente manifestazione a premi.
SERVIZIO IN PROMOZIONE
Il concorso è finalizzato a promuovere l’immagine e i prodotti della società promotrice e della società associata.
Per prendere parte al concorso non è richiesto alcun acquisto di beni o sottoscrizione di servizio: la partecipazione risulta libera e gratuita fatto salvo il costo di connessione al sito Internet che è a carico dell’Istituto partecipante, sulla base del proprio piano tariffario.
PROMOZIONE DELL’INIZIATIVA
Il presente concorso sarà promosso attraverso apposita comunicazione agli Istituti Professionali Alberghieri e della Ristorazione e sul sito www.maestriespressojunior.com dove sarà disponibile il regolamento completo della manifestazione.
Eventuali ulteriori forme di comunicazione che dovessero essere previste saranno coerenti con il presente regolamento ed in linea con quanto previsto dal DPR 430/2011.
MODALITÀ DI PARTECIPAZIONE
Fase 1) selezione candidati
A partire dal 15 settembre 2014 tutti i Direttori Scolastici degli Istituti alberghieri destinatari della promozione riceveranno presso la loro sede l’invito a partecipare al concorso “Maestri dell’Espresso Junior 2014-2015” contenente la login, la password e il regolamento del concorso.
I Direttori Scolastici dovranno presentare l’iniziativa a tutti gli alunni che frequentano il terzo anno di sala bar dell’anno scolastico 2014-2015 che avranno la possibilità di partecipare al concorso secondo le modalità di seguito specificate.
Gli alunni, per poter partecipare al concorso, dovranno richiedere al Direttore Scolastico l’apposito form di partecipazione, compilarlo con tutti i dati richiesti e riconsegnarlo allo stesso in modo che tale richiesta possa essere inviata tramite fax al numero 02 900 49 351 entro il 31 ottobre 2014 (ore 23.59’.59”) al fine di prendere parte all’estrazione dedicata.
Il form dovrà contenere anche un’apposita dichiarazione sottoscritta dal docente in cui lo stesso dovrà dichiarare, sotto la propria personale responsabilità, l’appartenenza dell’alunno iscritto alla terza classe dell’istituto professionale.
Eventuali partecipazioni pervenute in data successiva al 31 ottobre 2014 non verranno prese in considerazione ai fini della partecipazione al presente concorso.
Per ciascun Istituto, tutti i form di partecipazione pervenuti da parte dei partecipanti dal 15 settembre 2014 al 31 ottobre 2014 parteciperanno alla prevista estrazione di n. 1 nominativo corrispondente all’alunno che sarà incaricato di rappresentare l’Istituto nelle fasi successive del concorso come oltre specificato.
Verranno estratti, inoltre, al massimo n. 3 nominativi di riserva che subentreranno in caso di indisponibilità del vincitore.
L’estrazione verrà effettuata a Milano, entro il 7 novembre 2014, presso la sede della società delegata Clipper Srl alla presenza di un Notaio o di un Funzionario Incaricato della Camera di Commercio di Milano.
Il vincitore sarà tempestivamente avvisato tramite comunicazione al Direttore Scolastico dell’Istituto di riferimento.
Fase 2): iscrizione al concorso
In data successiva al 7 novembre 2014, gli Istituti interessati, dovranno procedere con l’iscrizione completa del proprio rappresentante al concorso collegandosi al sito www.maestriespressojunior.com.
Il Direttore Scolastico, utilizzando login e password specificate nell’invito ricevuto, dovrà compilare in maniera integrale il modulo di pre-iscrizione on-line.
Il sistema richiederà di inserire una nuova password che dovrà essere custodita e mantenuta riservata da parte del Direttore Scolastico.
Per ogni Istituto verrà incaricato un docente di riferimento che affiancherà l’alunno incaricato a rappresentare l’Istituto in tutte le fasi che compongono la presente manifestazione.
Per partecipare è obbligatoria:
Per completare l’iscrizione il Direttore Scolastico dovrà scaricare, dalla home page del sito www.maestriespressojunior.com, la modulistica da compilare e da anticipare via fax al numero 02 900 49 351 e successivamente inviare via posta a mezzo raccomandata con ricevuta di ritorno a:
Gruppo Cimbali Spa
c/o Ufficio Marketing Operativo
Via Manzoni, 17
20082 Binasco (MI)
L’invio del modulo attesta la conferma dell’iscrizione stessa e dovrà essere effettuato entro il 28 novembre 2014 (farà fede la data del timbro postale).
Eventuali partecipazioni pervenute dopo il termine del 28 novembre 2014 o con modalità diverse da quanto precedentemente descritto non verranno prese in considerazione ai fini della partecipazione della presente iniziativa.
Si specifica che la compilazione del modulo di iscrizione online e l’invio del fax senza la successiva spedizione del modulo cartaceo all’indirizzo indicato, non comporta l’iscrizione dell’Istituto al concorso.
Una volta completata la procedura di iscrizione come sopra descritto si avrà accesso a tutte le aree del sito.
Fase 3): preliminare di qualificazione
Al termine della fase 2 di iscrizione al concorso, tutti gli Istituti regolarmente iscritti potranno scaricare dalla home page del sito www.maestriespressojunior.com il materiale didattico utile alla preparazione del lavoro.
Sulla base del materiale scaricato, il docente di riferimento si attiverà nella formazione dell’allievo risultato vincitore nell’estrazione e che rappresenterà l’Istituto in tutte le fasi previste dal presente concorso.
L’allievo realizzerà un filmato amatoriale della durata massima di 5 minuti, durante i quali l’alunno, sotto la regia del docente, dovrà trasmettere informazioni su tutti i seguenti argomenti:
caffè verde, la sua produzione nei paesi di origine, sul processo industriale che va dalla realizzazione della miscela al packaging finale del caffè tostato
L’allievo dovrà inoltre descrivere caratteristiche e variabili delle attrezzature utilizzate, macchina espresso e macinadosatore, realizzando praticamente un caffè espresso e un cappuccino.
Il filmato potrà essere realizzato su piattaforma Windows o Apple e per le riprese potranno essere utilizzate videocamere semi-professionali o videocamere amatoriali; ai fini della valutazione non sarà tenuta in considerazione la qualità della regia del video.
Il video realizzato dovrà essere caricato, a cura del Direttore Scolastico, sul sito www.maestriepressojunior.com entro il 30 gennaio 2015 alle ore 23.59’.59”.
Una volta caricato il video non sarà possibile modificarlo o procedere con un ulteriore invio.
I contenuti trasmessi nella registrazione e la prestazione dell’allievo registrati in video rappresenteranno un dato oggettivo che la commissione, formata da 3 giurati tecnici provenienti da illycaffè e da 3 giurati tecnici provenienti da Cimbali, valuterà per stabilire la graduatoria di merito dalla quale verranno selezionati i 16 finalisti.
Verranno valutate con particolare attenzione le riprese in ogni fase della realizzazione delle bevande.
Saranno quindi necessari zoom sul porta filtro all’atto dell’attivazione della bevanda espresso, sull’erogazione del caffè nella tazzina e sulla crema del caffè espresso. Per la realizzazione del cappuccino si richiede di zoomare qualche secondo sulla bevanda preparata.
Sarà necessario, mediante un cucchiaino da caffè, “raschiare” almeno tre volte la superficie per valutare la presenza e la consistenza della crema. Si suggerisce di effettuare le riprese in un ambiente ben illuminato e senza inquinamento acustico. Si raccomanda il caricamento di un video omogeneo che dimostri la realizzazione in presa diretta e fluida delle preparazioni senza montaggio di vari sequenze delle preparazioni non eseguite in modo continuo.
Entro il 20 febbraio 2015 presso la sede della società illycaffè Spa o altra sede da concordare, alla presenza di un notaio o di un Responsabile della Tutela del Consumatore e della Fede Pubblica competente per territorio si riunirà la giuria che stilerà una graduatoria che individuerà i n. 16 allievi che avranno ottenuto il miglior risultato complessivo e che avranno diritto a prendere parte alla fase finale.
Fase 4): selezione finale
La fase di selezione finale del concorso si svolgerà il giorno 17 aprile 2015 a Trieste presso la sede della società illycaffè Spa o presso un’altra sede da concordare alla presenza di un notaio o di un Responsabile della Tutela del Consumatore e della Fede Pubblica competente per territorio.
Nel caso in cui uno o più finalisti siano impossibilitati a partecipare alla finale, si procederà alla sostituzione convocando il primo allievo presente in graduatoria successivo ai 16 selezionati e così di seguito.
Durante questa fase ciascun allievo avrà a disposizione una macchina per caffè, un macinadosatore e tutto il materiale ritenuto necessario dai soggetti promotori per svolgere il servizio (tazzine, cucchiaini, vassoi, bricchi latte, …). Non potranno essere impiegati strumenti e prodotti diversi da quelli forniti dalla giuria.
Verrà simulata una situazione di inizio turno al bar. Pertanto, ciascun allievo dovrà verificare lo stato di funzionamento dell’attrezzatura, predisporre il servizio e preparare due caffè espresso, di uno in tazza e uno in bicchiere, e due cappuccini entrambi in tazza. Il tempo complessivo della prova sarà di 15 minuti.
La giuria sarà formata da n. un minimo di 8 componenti (3 giudici tecnici di illycaffè, 3 giudici tecnici di Cimbali e almeno 2 giornalisti).
La giuria tecnica composta dai rappresentanti delle società illycaffè Spa e Gruppo Cimbali Spa valuterà le capacità manuali dell’allievo, effettuerà un’analisi organolettica e valuterà i parametri fisici delle bevande preparate.
I parametri di riferimento oggettivi saranno:
Espresso:
Volume in tazza 25cc
Tempo di estrazione 30” (5” preinfusione e 25”estrazione)
Cappuccino:
Volume di riferimento 100 grammi
Temperatura del latte 65º C
I parametri di riferimento soggettivi saranno:
Espresso:
Preparazione e servizio
Compattazione del pannello
Cappuccino:
Preparazione e servizio
Fase di emulsione del latte
La giuria composta da giornalisti (che saranno presenti in numero da stabilire ma con un minimo di 2) valuterà il comportamento complessivo dell’allievo e soprattutto gli aspetti del servizio e della comunicazione. Verrà calcolata una media dei giudizi espressi e il risultato concorrerà al voto complessivo dell’allievo.
Sulla base dei punteggi ricevuti verrà stilata una graduatoria al fine di individuare i tre vincitori che prenderanno parte alla fase finale di “analisi degustativa” al fine di stabilire l’ordine di assegnazione dei premi in palio.
Nello specifico, a ciascuno dei tre finalisti selezionati sarà richiesto di ripetere la prova dall’inizio implementandola con una sessione di degustazione di tre caffè: arabica, robusta e una miscela 50%, al fine di verificare la conoscenza e le attitudini sensoriali degli alunni che vanno oltre la semplice conoscenza scolastica della materia trattata.
La giuria valuterà nuovamente le tre prove e decreterà l’ordine di assegnazione dei premi in palio tra il 1º classificato, 2º classificato e 3º classificato.
Nel corso dell’iniziativa, inoltre, saranno premiati i tre Istituti di appartenenza degli allievi risultati vincitori che riceveranno una macchina per caffè professionale Cimbali, una fornitura annuale di caffè illy pari a 60Kg di caffè tostato in grani; si precisa che tale parte della meccanica non segue la normativa sulle manifestazioni a premio (art 6 comma e, DPR 26 ottobre 2001 n. 430).
PREMI
Il premio riservato ai n. 16 alunni che parteciperanno alla fase finale è composto da:
n. 1 soggiorno di 2 notti (pernottamento e prima colazione) presso l’Hotel Continentale**** a Trieste. Il valore medio indicativo del premio ammonta ad € 240,00 IVA inclusa cad. per un valore totale di € 3.490,90 + IVA al 10%.
Le spese accessorie alla fruizione del premio e le spese di trasferimento dalla località di residenza alla sede della finale e viceversa saranno a carico dei vincitori.
I n. 3 alunni vincitori nella fase di selezione finale si aggiudicano nell’ordine:
1º classificato
n. 1 TABLET del valore indicativo minimo di euro 800,00 iva inclusa
2º classificato
n. 1 SMARTPHONE del valore indicativo minimo di euro 600,00 iva inclusa
3º classificato
n. 1 LETTORE AUDIO VIDEO MP4 del valore indicativo minimo di euro 400,00 iva inclusa.
MONTEPREMI
Il montepremi complessivo ammonta a 4.840,00 IVA inclusa (€ 1.475,39 + IVA al 22% e € 3.490,90 + IVA al 10%)
DEVOLUZIONE PREMI
Il soggetto promotore si impegna sin d'ora a devolvere i premi eventualmente non assegnati ai vincitori alla Onlus: Medici Senza Frontiere Onlus con sede in Via Volturno, 58 - 00185 Roma Cod. Fisc. 06643921007 anche sotto forma di beni o servizi alternativi di pari o superiore valore.
FACOLTÀ DI RIVALSA
Il soggetto promotore dichiara di rinunciare alla facoltà di rivalsa sulla ritenuta alla fonte a titolo di imposta ex art. 30 DPR 29/09/73 N. 600; sull’acquisto dei premi e degli omaggi costituiti da beni imponibili ai fini dell’imposta si applicherà l’indetraibilità dell’IVA.
ADEMPIMENTI E GARANZIE
Tutte le operazioni avverranno secondo la normativa vigente.
Tutti i partecipanti al concorso sono tenuti ad accettare il presente regolamento.
I premi saranno resi disponibili gratuitamente a cura della società promotrice, esclusivamente sul territorio italiano, entro il termine massimo di 180 giorni dalla data della vincita.
Nel caso in cui il vincitore fosse un minorenne la ricevuta liberatoria della consegna del premio dovrà essere rilasciata dal docente accompagnatore opportunamente delegato dal genitore o tutore legale.
Il vincitore non può contestare il premio assegnato, né richiedere il valore corrispondente in denaro o il cambio/sostituzione, per nessun motivo. Tuttavia, nel caso che la Società Organizzatrice, per motivi non dipendenti dalla propria volontà, non fosse in grado di consegnare il premio vinto, si riserva il diritto di sostituire il premio annunciato con altro di valore analogo o simile.
La società organizzatrice non esercita l’attività di Internet Provider e non trae alcun beneficio economico dalle connessioni al sito Internet dedicato al concorso. Il costo di connessione è a carico del consumatore, sulla base del proprio piano tariffario.
La società promotrice non si assume alcuna responsabilità per problemi di accesso, impedimento, disfunzione o difficoltà riguardante gli strumenti tecnici, il computer, la linea telefonica, i cavi, l’elettronica, il software e l’hardware, la trasmissione e la connessione che possa impedire ad un concorrente di partecipare al concorso; non si assume, altresì, responsabilità alcuna per problemi causati dalla configurazione del computer e dalla modalità di connessione alla rete Internet dell’utente che si potrebbero ripercuotere sulla qualità della partecipazione.
Sarà richiesto ai partecipanti di attenersi alle disposizioni contenute nel presente regolamento: la società promotrice si riserva la facoltà di verificare la regolarità delle registrazioni e di annullare quelle che, dopo tali controlli, risultino irregolari, false o contrarie allo spirito del concorso.
I lavori inviati dagli Istituti rimarranno di esclusiva proprietà della società promotrice: i partecipanti, pertanto, non potranno chiedere la restituzione del materiale inviato.
Il promotore inoltre avrà facoltà di distruggere il materiale ricevuto dai partecipanti una volta terminato il concorso senza che questi ultimi possano vantare a qualunque titolo pretese di indennizzo o risarcimento.
I partecipanti, con l’invio del proprio lavoro, cedono, in via esclusiva e gratuita, l’insieme di tutti i diritti esclusivi di utilizzazione anche economica del lavoro, ivi compresi i diritti di sfruttare, anche a fini commerciali e di lucro, il lavoro, di realizzarlo, di pubblicarlo, di adattarlo, modificarlo, elaborarlo o utilizzarlo anche parzialmente senza che vi sia necessità di un previo consenso da parte del sottoscritto.
Alcuni lavori inviati potranno essere pubblicati dalla società promotrice negli spazi che saranno dedicati al concorso: l’eventuale pubblicazione del lavoro non è tuttavia legata all’andamento del concorso a premi.
Con la partecipazione al presente concorso i partecipanti accettano che il loro nome, il premio vinto e l’Istituto di provenienza vengano pubblicati sul sito www.mestriespressojunior.com o sugli spazi che la società promotrice e associata dedicheranno all’iniziativa.
I dati forniti dagli utenti con la loro partecipazione al concorso saranno trattati in conformità al D.Lgs. 196/2003
La società promotrice dichiara che i server su cui è ospitato il sito www.maestriespressojunior.com è ubicato in Italia.
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