Premio Ernesto Illy per il caffè espresso di qualità

La storia di illycaffè in Brasile è iniziata alla fine deli anni '80, con la ricerca di chicchi di caffè per la sua miscela esclusiva. Dopo aver  trovato un mercato che commerciava caffè ma lo considerava soltanto un prodotto scarsamente valorizzato e di mediocre qualità, illycaffè ha avuto fiducia nelle potenzialità del Paese e del suo caffè, e ha così scritto un nuovo capitolo nella storia della produzione di caffè in Brasile.

Ernesto Illy ha perlustrato le aree rurali brasiliane in lungo e in largo, dimostrando ai produttori che esisteva un mercato disposto a pagare – anche  cifre molto più alte - per ottenere un prodotto di qualità superiore. La presenza e il costante supporto di illycaffè hanno dato nuovo impulso all’intera filiera, mettendo a disposizione dei coltivatori di caffè utensili e macchine per la buona riuscita di un nuovo tipo di prodotto. Oltre all’investimento per ottenere i migliori chicchi di caffè possibile, illycaffè ha deciso di offrire un riconoscimento concreto al duro lavoro dei produttori che accettavano di aderire ai principi della qualità e della sostenibilità.

Nel 1991 fa è nato così un premio che col passare del tempo sarebbe diventato l’onorificenza più importante per quel che concerne la qualità del caffè nel Paese: il Prêmio Brasil de Qualidade do Café para Espresso.
Dal 2008, questo concorso è stato denominato Premio Ernesto Illy per il caffè espresso di qualità, in omaggio allo scomparso presidente onorario di illycaffè.