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Libro Caffè da Maestro
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Libro Caffè da Maestro - 4761

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Illy Caffè

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Il caffè preparato a regola d'arte: è il tema centrale del libro Caffè da maestro, eccezionalmente redatto dall'Università del Caffè di Trieste. La storia illustra ad appassionati e professionisti il lungo percorso che porta l'espresso dalla pianta alla tazzina. Ricco di storia e di stimoli, il libro si sviluppa a partire dalle leggende e dalla coltivazione delle piantagioni di caffè, raccontando la storia dei Paesi di origini e tutte le tecniche di lavorazione e tostatura del chicco, fino a svelare i segreti sulla preparazione del vero espresso preparato a regola d'arte.

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