古希腊人向往的理想，他们称之为kalokagathia（至善至美）：善与美一同定义了人类完美的范畴，那是伦理和审美的融合。
“至善至美”是意利在艺术人文方面的价值核心。对于一个各方面都追求卓越的公司来说，对美的追寻并不仅是社会责任，或是营销手法，更是企业文化和决策的基石。
意利把对艺术人文的热爱付诸实践。通过支持艺术家，艺术机构和国际展览，意利为当代艺术的创作和推广做出贡献。意利合作的当代艺术大师包括Marina Abramovic, Michelangelo Pistoletto, Jannis Kounellis, Daniel Buren, Louise Bourgeois, Jeff Koons, Robert Rauschenberg, Joseph Kosuth, Jan Fabre, Sandro Chia，以及意利红色方块标志的设计者James Rosenquist。
在摄影领域，意利正在与人文摄影师Sebastião Salgado进行合作，记载咖啡的起源和咖啡种植区的风土人情：在移动的黑白影像中，各个民族繁衍生息的故事变得栩栩如生。
意利的文学刊物《illywords意家之言》给全世界带去来自各个国家、文化、职业等领域的丰富思想，让读者停下来思考我们这个经常显得混乱的世界。意利在文学领域的参与还包括长期支持曼图亚文学节这样的主要行业活动。
毫无疑问，意利典藏杯是我们引人注目的艺术文化项目。使用陶瓷杯作为介质，将咖啡杯这样为日常的物品转化为小型艺术品。意利的这个项目在过去的20年内将饮用espresso咖啡这样的纯粹快乐时刻，提升为让感官与心灵充分参与的体验。迄今已有超过70位当代艺术大师，采用Mattheo Thun1992年设计的意利招牌白瓷咖啡杯进行创作。在2006年，这一项目扩大到另一种常见的却又意想不到的介质—意利咖啡罐上。
