Marocchino Helado

Marocchino Helado

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Ingredientes

  • 20-25 ml de espresso
  • 10 ml de azúcar líquido
  • 60 ml de leche fresca descremada
  • Cacao el polvo sin endulzar
  • Cubitos de hielo

Instrucciones

Preparado en una coctelera, el clásico Marocchino adquiere una nueva personalidad. La leche, el café y el cacao mantienen sus aromas inconfundibles, pero su encuentro con el hielo les da nuevas consistencias: aterciopelado y suave, cremoso pero ligero. Un suave manto de leche fría se coloca encima para un final feliz garantizado.

  1. Enfriar la copa.
  2. Preparar el espresso en una taza pequeña.
  3. Llene la coctelera Boston 3/4 de cubitos de hielo, agregar el azúcar líquido, aprox. 3 cucharadas (40 ml) de la leche desnatada, el polvo de cacao (que necesita para cubrir la superficie del hielo) y, por último, el espresso.
  4. Agitar enérgicamente y verter en el vaso, filtrar el hielo con un colador.
  5. En el lanzador, espumar la leche restante (1 cucharada más 1 cucharadita o 20 ml) con el vaporizador de leche, y agregarlo a la copa.
  6. Decorar con una ligera capa de polvo de cacao, y servir.

Muestra la receta

  • Café Espresso
  • x7.1 iperespresso Sunrise