Messicano

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Ingredientes

  • 45-50 ml de café espresso
  • 20 ml de licor café
  • 20 ml de tequila
  • 40 ml de crema fresca
  • 2 granos de café tostado

Instrucciones

Estamos en el reino del tequila, un típico aqua vitae mexicano hecho del jugo fermentado del agave. Este coctel caliente se caracteriza por su sabor embriagante, resaltado  por su unión con el espresso doble y el licor de café, balanceado por la cremosidad de la nata batida. El preferido de los paladares más aventureros.

  1. Preparar dos cafés espresso en la taza para cappuccino.
  2. Verter el licor de café y el tequila en el vaso, después calentar con la lanza de vapor de la máquina espresso, calentar poco para no alterar los aromas.
  3. Añadir el espresso a los licores en el vaso.
  4. Agitar la nata, que debe estar muy fría, en el agitador de cocteles hasta que se vuelva bastante densa.
  5. Verter la nata en el coctel haciéndola deslizarse suavemente por la cuchara mezcladora.
  6. Decorar con dos granos de café tostado y servir.

 

Muestra la receta

  • Cápsulas Iperespresso
  • X7.1 iperespresso
  • Cuchara Ombra