El café es arte, ciencia, cultura, ritual, placer de los sentidos y sabiduría en los procesos. Los Artisti del Gusto son barmans especiales, y lo saben bien: quien busca la excelencia tendrá que conocerles. Un barman se convierte en Artista del Gusto tras una difícil selección. La Università del caffè también se encarga de guiarles en su progreso profesional. Un barman es un Artista del Gusto cuando sabe ofrecer pasión, dedicación y competencia, que se traducen en el arte de acoger y mimar a los clientes, sorprenderles acompañándoles en su descubrimiento del mundo illy, donde arte y ciencia del espresso se dan la mano. La taza perfecta como regla general.
Artisti del Gusto es un concepto y un proyecto exclusivo desarrollado por illy y dedicado a aquellos barmans que quieran transformar su profesión en un arte. illy les premia y les asiste en su carrera, ofreciendo competencias y herramientas únicas, como la máquina profesional XP1 illy by Cimbali, bellísima y capaz de prestaciones excepcionales, una fuera de serie del espresso.