TODOS OS SEGREDOS
DO CAPPUCCINO
PERFEITO

Cappuccino Cappuccino O cappuccino tem muitos fãs, tanto na Itália como no resto do mundo. Mas nem todos sabem que é possível preparar um excelente cappuccino também em casa. Basta ter uma máquina para espresso com saída de vapor e conhecer bem as quantidades corretas de vapor e espuma. 30ml espresso 30ml de leite 30ml de creme de leite Encha um terço de uma leiteira metálica com leite frio; Acione o tubo de vapor durante 2 segundos, para eliminar qualquer resíduo de água; Mergulhe a ponta do tubo de vapor no leite e acione o vapor. Na medida em que a espuma sobe e o volume do leite aumenta, abaixe a leiteira, mantendo a ponta sempre submersa e incline-a para conseguir um redemoinho no leite. Não agite; Continue com o vapor até que o leite não chegue aos 65°C e o seu volume tenha duplicado; Para compactar a espuma, bata a base da leiteira sobre uma superfície; Prepare o espresso numa xícara grande; Sirva o leite diretamente na xícara, começando pelo centro; Acione novamente o tubo de vapor para eliminar qualquer resíduo de leite.