Cambio

Drambuie es un legendario licor escocés elaborado a partir de una receta secreta, y con una miel y hierbas aroma distintivas. También es el ingrediente principal del Cambio, un cóctel frío sofisticado, donde aparece junto a espresso y el ron oscuro, cubierto con una capa de crema suave batida. Para ser adornado con virutas de chocolate negro y apreciado hasta su nota aromática más sutil.

1. Enfriar la copa.
2. Preparar el espresso en una taza pequeña.
3. Ponga los cubitos de hielo en el vaso mezclador, llenándolo 3/4. Añadir el ron oscuro, el Drambuie y, por último, el espresso. En frío, mezclando los ingredientes con la cuchara de mezcla.
4. Vierta en el vaso, utilizando el colador para filtrar el hielo.
5. En el mini coctelera, agitar la nata, que debe estar muy fría, hasta que se vuelve bastante densa.
6. Descansar suavemente la crema en la superficie del cóctel, haciéndola correr por la parte posterior de la cuchara de mezcla.
7. Decorar con virutas de chocolate, y servir.