Kaffee-Cocktail Amore

ZUTATEN FÜR DEN KAFFEE-COCKTAIL AMORE

45-50 ml Espresso
40 ml Amaretto-Likör
40 ml frische flüssige Sahne
Rohrzucker
2 Kaffeebohnen

ZUBEREITUNG DES COCKTAILS AMORE

Stark und leidenschaftlich wie die Begegnung eines doppelten Espresso mit dem süßen Charakter des Amaretto-Likörs, sinnlich wie die dicke Schicht Schlagsahne, die ihn bedeckt: dieser warme, intensive und herrlich duftende Cocktail mit seinem romantischen Herz heißt nicht umsonst „Amore“.

1. Zwei Espresso in einer Cappuccinotasse zubereiten.

2. Den Likör ins Glas gießen und mit der Dampfdüse der Espressomaschine auf lauwarme Temperatur bringen. Den Likör nicht zu stark erhitzen, um sein Aroma nicht zu verändern.

3. Den Espresso zum Likör geben.

4. Die sehr kalte Sahne in den Minishaker füllen. Schütteln, bis man eine ziemlich dichte Konsistenz erhält.

5. Die Sahne vorsichtig auf die Oberfläche des Cocktails geben und dabei auf den Rücken des Mischlöffels fallen lassen, damit sie an der Oberfläche bleibt.

6. Mit zwei Kaffeebohnen garnieren und mit etwas Rohrzucker bestäuben, dann servieren.

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