Profi Milchkännchen Aufschäumkännchen aus Edelstahl 0,35 Liter
Profi Milchkännchen aus Edelstahl
Tipps für den perfekten Cappuccino:
1. Milchkännchen bis zur Hälfte mit Milch füllen.
2. Dampfhahn kurz aufdrehen bis nur noch Dampf kommt.
3. Den Aufschäumer der Espressomaschine unter die Oberfläche der Milch tauchen und zwischen der Mitte und der Wand des Kännchens positionieren.
4. Den Dampf auf höchster Stufe in Gang setzen.
5. Eine Hand unten an das Kännchen legen, um die Temperatur zu überwachen.
6. In der ersten Phase das Kännchen etwas nach unten wegziehen, sodass der Aufschäumer ein wenig aus der Milch schaut.
7. Sobald sich an der Milchoberfläche eine dünne Schicht Schaum gebildet hat, beginnt die zweite Phase: Nun das Kännchen wieder nach oben bewegen, sodass der Aufschäumer wieder in die Milch eintaucht.
8. Wenn das Kännchen eine Temperatur von ca. 65 Grad erreicht hat den Dampf abschalten. Zum Schluss das Kännchen auf eine ebene Fläche stellen und leicht schwenken, damit eine homogene Creme entsteht und sich Milch und Schaum nicht wieder trennen.
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