Università del Caffè

In jeder Kaffeebohne steckt eine ganze Welt

Basierend auf dieser Erkenntnis und der 80-jährigen Erfahrung von illycaffè in der Kaffeeproduktion gründete das Unternehmen 1999 die Università del Caffè, ein Exzellenzzentrum, das durch Ausbildung, Forschung und Innovation eine Kultur des Qualitätskaffees auf der ganzen Welt fördert

Coffee Culture

Coffee Culture ist die Abteilung von illycaffè, die über die Università del Caffè die Vordenkerrolle des Unternehmens fördert, indem sie Aktivitäten und Projekte entwickelt und verwaltet, die sich mit der gesamten Wertschöpfungskette von illycaffè befassen: vom Saatgut über die Kaffeebauern bis zur Tasse, vom Barpersonal bis zum Endverbraucher.

Dies ist eine Mission, bei der jeder als Teil einer großen internationalen Gemeinschaft eine wichtige Rolle spielt, gleich welche Aufgabe er erfüllt. Sie umfasst Projekte und Aktivitäten, deren Ziel es ist, höhere Standards zu setzen und neue Ansprüche an den Kaffeemarkt zu stellen.

MEHR ENTDECKEN

in DEUTSCHLAND

Von der Bohne bis zur Tasse und mittendrin in den Kaffee-Aromen. Die Università del Café Della Germania erschließt dem passionierten Kaffeeliebhaber den Weg zum Kaffee- Know-how. Die Profis treffen auf Kursteilnehmer und geben dem Barista Tipps und Tricks für den Alltag.

In unseren Seminaren erhalten Sie einen Einblick in Sorten und Röstung, Wissenswertes über die Kaffeebohnen; Umgang mit der Kaffeemaschine und Mühle, sichere Zubereitung, saubere Präsentation, Förderung des kreativen Handelns und Verfeinerung der Kaffeespezialitäten. Eine besondere Kunst des Barista ist die Latte Art, bei welcher Bilder mit Milchschaum auf den Espresso gezaubert werden. Das Kursprogramm bittet Ihnen eine Auswahl von Kursen und Inspiration sowie das gewünschte Zertifikat.

Für weiter Details laden Sie bitte unseren aktuellen Flyer herunter oder kontaktieren Sie uns unter infode@illy.com oder Telefon 089 818944-130